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2022-07-15
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超愛吃川菜的一定要來，經街坊介紹來到港島區鰂魚衝，小巷裡有一家叫「紅館」的川菜館，雖說大排檔風格，但座位還是十分舒服的，而且有冷氣，夏天食辣也能吃到爽。小店滴色，看似普通，餐牌都多正宗菜式選擇，我們都係十五十六唸下食咩，因為第一次來，想點特色少少的菜式。前菜點了麻辣豬肚絲，賣相吸引多香菜，醬汁調製的同豬肚絲撈埋一起，酸酸辣辣，十分開胃。菜式就點了必食推介重慶水煮紐西蘭羊肉，鮮蝦雲吞滑雞煲（雞湯/麻辣底），風味乾煸肥腸。首先雞煲有兩種款，我們終於選擇了雞湯湯底，果然沒有選錯，雞肉嫩滑雲吞好吃不為奇，對我來講，這個雞湯真係絕頂的好喝，用來撈飯更加好味，全部送飯都真係一流。第二就係這個重慶水煮羊肉，上桌時熱騰騰的，新鮮出爐還在滾，不要看這個好像好多辣椒沈沒的羊肉，撈撈裡面羊肉份量還真挺多，而且夠騷夠入味，同埋芽菜一齊食，再配啖白酒🍶，真係絕配啊。還有這個乾煸肥腸，肥腸夠肥美入味，配菜有香菜洋蔥等，上桌時也是熱騰騰的，全部都炒得超級入味，食到咁上下，肥腸用來配啤酒🍻更為野味，真係夠曬地道大排檔風味。重點一提，這裡啤酒買一送一（$36），除了冰凍啤酒（用戰鬥碗飲好正）還有中國白酒，真係超級棒，配
小店滴色，看似普通，餐牌都多正宗菜式選擇，我們都係十五十六唸下食咩，因為第一次來，想點特色少少的菜式。
前菜點了麻辣豬肚絲，賣相吸引多香菜，醬汁調製的同豬肚絲撈埋一起，酸酸辣辣，十分開胃。
菜式就點了必食推介重慶水煮紐西蘭羊肉，鮮蝦雲吞滑雞煲（雞湯/麻辣底），風味乾煸肥腸。
首先雞煲有兩種款，我們終於選擇了雞湯湯底，果然沒有選錯，雞肉嫩滑雲吞好吃不為奇，對我來講，這個雞湯真係絕頂的好喝，用來撈飯更加好味，全部送飯都真係一流。
第二就係這個重慶水煮羊肉，上桌時熱騰騰的，新鮮出爐還在滾，不要看這個好像好多辣椒沈沒的羊肉，撈撈裡面羊肉份量還真挺多，而且夠騷夠入味，同埋芽菜一齊食，再配啖白酒🍶，真係絕配啊。
還有這個乾煸肥腸，肥腸夠肥美入味，配菜有香菜洋蔥等，上桌時也是熱騰騰的，全部都炒得超級入味，食到咁上下，肥腸用來配啤酒🍻更為野味，真係夠曬地道大排檔風味。
重點一提，這裡啤酒買一送一（$36），除了冰凍啤酒（用戰鬥碗飲好正）還有中國白酒，真係超級棒，配川菜一流，值得一試。
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麻辣豬肚絲 $48
重慶水煮紐西蘭羊肉 $158
鮮蝦雲吞滑雞煲（雞湯）$138
風味乾煸肥腸 $126
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