十二味 (LADDER Dundas) (Closed)

最近打算和友人聚舊，苦思進餐地點之時，發現油麻地一帶新開了一所川菜，據悉十二味餐廳品牌由一名未滿三十歲的年輕港漂創立，近年在香港大展拳腳，主打正宗有特式的外省菜，至今已頗具規模。餐廳設於新建的商業大廈之內，進入商業大廈時，我們就發現了一幅奇景，電梯上只有十二味功夫的招牌，其他樓層都只有白燈槽，估計其他公司尚未入伙，也就說是執筆之時此大廈只有一所餐廳而已。電梯門打開，就看到整所餐廳。由於是平日，人流不多，立即可以入座；餐廳雖佔全層，內部實際空間其實不大，裝修偏向簡約，白色的牆身，加上紅色燈籠作點綴，整體氣氛不俗，但部份餐枱的距離較窄，相信繁忙時會感覺到侷促。我們點了三款菜，川式口水雞、水煮魚、蔥油伴麵。川式口水雞口水雞是冷盤，雞肉也沒有因而變硬，依然爽滑，而且頗能混入醬汁的辣味，青瓜也是非常爽口，十分有水準。水煮魚、蔥油伴麵待應上菜時視覺震撼，整道菜色澤深紅，份量十足，足足比口水雞大了兩圈， 盤上滿怖辣椒和魚片，筷子一撈發現辣椒下還有很多不少薯粉和芽菜；辣湯底口味不算太辣，相信為本地人口味作出了調整，但依然十分惹味；我們也點了蔥油伴麵，配上辣湯底，令我食意大開；魚片質素也不錯，魚片去骨撤