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2014-09-23
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奇怪，一家屬於高檔次的茶室，竟然推出任食套餐。為了可試多款點心，任食section 最划算。不過廣東點心款式及質素未見特出，連再光顧的意欲也沒有。服務員可能人手不足，限時任食變得亳無意義。因為不希望點心上桌快涼及浪費，所以每次只能小點小吃。最終我們在有限時間只可以點了3轉，再加上上菜時間頗長。有點失望。以下概略分享一些點心:各種蒸籠點心 - 水準較高，不錯吃，有些更皮薄，但肉汁欠奉腸粉 - 上菜時已經不是熱的，皮厚，比較稔口叉燒酥 - 外層脆但不夠香口，因為蜜糖不夠多，酥面顏色比較蒼白蘿蔔絲酥 - 不脆豉汁排骨 - 味淡，但啖啖是肉金錢肚 - 口感較豉汁排骨更佳。烹調已令它變得軟焾，有嚼勁最能代表香港的當然是飲茶吃點心，獨有文化自然吸引外國人嘗試。隆濤院的裝潢確實重點道出中國的古色古香，不錯到訪。惟食物質素要多加心思，總不能得過且過浪費了有特色的地方吧?!
不過廣東點心款式及質素未見特出，連再光顧的意欲也沒有。
服務員可能人手不足，限時任食變得亳無意義。因為不希望點心上桌快涼及浪費，所以每次只能小點小吃。最終我們在有限時間只可以點了3轉，再加上上菜時間頗長。有點失望。以下概略分享一些點心:
各種蒸籠點心 - 水準較高，不錯吃，有些更皮薄，但肉汁欠奉
腸粉 - 上菜時已經不是熱的，皮厚，比較稔口
叉燒酥 - 外層脆但不夠香口，因為蜜糖不夠多，酥面顏色比較蒼白
蘿蔔絲酥 - 不脆
豉汁排骨 - 味淡，但啖啖是肉
金錢肚 - 口感較豉汁排骨更佳。烹調已令它變得軟焾，有嚼勁
最能代表香港的當然是飲茶吃點心，獨有文化自然吸引外國人嘗試。隆濤院的裝潢確實重點道出中國的古色古香，不錯到訪。惟食物質素要多加心思，總不能得過且過浪費了有特色的地方吧?!
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