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2018-11-27
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K這日碰巧帶小魔怪出灣仔，放工後，相約去謝斐道搵食。K喜歡吃家常小菜，千揀萬選下，揀了選擇頗為多元文的「灣仔冰室」。 店內裝潢設計，以懷舊為基調，牆壁上，貼有熟悉的灣仔建築物。小魔怪一看到，就嚷著說：「我哋返去舊時香港啦﹗」 茶記也提供自家製甜品，小魔怪笑不攏嘴了﹗ 餐牌選擇，應有盡有有，梗有一款啱你心意﹗ 天氣乾燥，最好來一杯滋潤甜蜜的熱檸檬柑桔蜜(+$11)。 K，要了一杯又酸又甜且鹹的凍鹹檸檬蜂蜜(+$13)。 小魔怪，要了一杯，充滿大家童年回憶的紅豆冰(+12)，紅豆粒粒飽滿，入口綿綿，煮得軟腍。 薑蔥霸王雞飯$65，除了一碟薑蔥雞和白飯外，還配有一碟油菜和是日老火湯。在百物騰貴的今天，真的是物超所值。所謂霸王雞，是把原隻雞浸熟後，切件上桌，墊底配上豉油，面層鋪上大量蔥絲、薑絲和紅椒絲，紅紅綠綠的，既好看，也好吃。 吃薑蔥霸王雞，先把雞肉蘸點碟底的醬油，再挾點薑絲和蔥絲一同送入口裏。薑辣蔥香豉油鮮，尋常雞件頓時變得惹味非常。雞皮爽滑而毫無肥膏，雞肉滑嫩且入味，K讚不絕口﹗ 鮮綠的油菜，健盈之選，配上蠔油，好吃。 蓮藕豬骨湯，也是真材實料之作。 滑蛋炒蝦仁$78，看似是一道很簡單
店內裝潢設計，以懷舊為基調，牆壁上，貼有熟悉的灣仔建築物。小魔怪一看到，就嚷著說：「我哋返去舊時香港啦﹗」
茶記也提供自家製甜品，小魔怪笑不攏嘴了﹗
餐牌選擇，應有盡有有，梗有一款啱你心意﹗
天氣乾燥，最好來一杯滋潤甜蜜的熱檸檬柑桔蜜(+$11)。
K，要了一杯又酸又甜且鹹的凍鹹檸檬蜂蜜(+$13)。
小魔怪，要了一杯，充滿大家童年回憶的紅豆冰(+12)，紅豆粒粒飽滿，入口綿綿，煮得軟腍。
薑蔥霸王雞飯$65，除了一碟薑蔥雞和白飯外，還配有一碟油菜和是日老火湯。在百物騰貴的今天，真的是物超所值。所謂霸王雞，是把原隻雞浸熟後，切件上桌，墊底配上豉油，面層鋪上大量蔥絲、薑絲和紅椒絲，紅紅綠綠的，既好看，也好吃。
吃薑蔥霸王雞，先把雞肉蘸點碟底的醬油，再挾點薑絲和蔥絲一同送入口裏。薑辣蔥香豉油鮮，尋常雞件頓時變得惹味非常。雞皮爽滑而毫無肥膏，雞肉滑嫩且入味，K讚不絕口﹗
鮮綠的油菜，健盈之選，配上蠔油，好吃。
蓮藕豬骨湯，也是真材實料之作。
滑蛋炒蝦仁$78，看似是一道很簡單的家常菜式，但要煮得好，還是有些要注意的秘訣。否則，不是炒出水來，就是炒得過生似蛋糊多過滑蛋。據說，火喉拿捏，尤為重要。想成功做出滑蛋口感，就要在蛋漿稍稍凝固時，即熄火，再以餘溫炒熟即可。
這兒的滑蛋炒蝦仁，蛋炒得十分嫩滑，蛋味突出，蝦仁爽滑，混入韮菜和蔥粒，更為添香添鮮也。
黑毛豬叉燒飯$68，乃4四片肥瘦得宜，油脂孟腔的黑毛豬肉叉燒，配上兩隻蛋白邊煎至微焦的太陽蛋，兩條嫩綠菜心，再淋上秘製濃郁的醬汁烹調而成。
蛋白邊煎至微焦的太陽蛋，有些人喜歡把中間流心的蛋黃搗破，與白飯拌在一起同吃。小妹，則喜歡「咕嚕」一聲，把整隻蛋黃吞下肚子去，再慢慢咀嚼微焦的蛋白。
令人欲罷不能的叉燒，用上了黑毛豬，醬汁醃製入味，邊位烤得焦香，肉質細緻且嫩滑多汁。
好立克奶凍$28，滑不溜口的好立克味奶凍，配上香脆可口的粟米片，一軟一脆，滋味無窮。
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