潮洲滷 (Closed)

今日去了灣仔接老公放工，之後返阿媽屋企食飯，經過灣仔街市裏面的滷味外賣店，順便買了些滷味返去加料。滷水鴨$65半隻的滷水鴨，性價比高，一大盒的份量，五個人都吃不完，店員另上滷汁，所以反去叮熱後再淋返熱鴨肉，鴨肉充滿肉汁，而且肉質鬆化不鞋口，鴨皮略有彈性又不油膩。滷水豬手原隻滷豬手起骨，店員會問要唔要骨，我就要了可以慢慢咬下，豬手皮彈肉嫩，骨膠原豐富，點上醋汁更添風味。大腸店員先去掉大腸中間的肥膏再切件，入口有咬口之餘又比較健康。