北方餃子源 (榮華商業大廈) (Closed)

每次經過皇后大道東近舊灣仔街市一帶，都會看到在傢俱裝飾店舗羣中，零零丁丁突出的一家中式裝潢食店，大大個金框紅字招牌，左右分別鑲了金龍金鳳圖騰，很有古典懷舊味道。據知這店最初是由一對山東籍夫婦主理，賣的都是傳統原汁原味的北方菜，主打的餃子更是母親傳承下來的秘技。數數手指這店已紮根灣仔近廿個年頭，後經蔡瀾先生推介下一舉成名，還開了幾間分店。小弟一直都想去試試，奈何比較少在皇后大道東一帶出沒，未能與此店結緣。最近約了朋友食晚飯，傾談間發覺大家原來這一晚都冇飯癮，不太想食米飯，討論後決定去駱克道近鵝頸橋，這間北方餃子食肆的分店開餐。這分店門面依舊是那個熟悉的，左右雕龍畫鳳，金框紅字大招牌，內裡則選用了較現代的中式餐館裝修，環境還算舒適。望望餐牌，發覺很多小食餸菜都想試，但總不能全部都叫吧！遂先叫了一客5隻的京蔥羊肉餃和鮮肉韮菜煎餃，還要了鹵蛋及京醬茄子。京蔥羊肉餃以北方餃子做法，是煮熟後撈起放在碟裡上菜的。餃子皮薄餡足，一口咬下肉汁豐盈得差點噴出來，羊羶味剛剛好，不會大濃適合香港人口味。鮮肉韭菜餃煎餃同樣出色，餃子皮不會太厚，煎炸後變得金黃酥脆。一吃落去鮮得不得了，味道很濃，韭菜的激情滋味盡收