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2019-01-09
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之前食過呢間養心殿，個湯底同埋啲材料好令人回味，知道馬鞍山開咗間新鋪，今日特登嚟再試一下打邊爐嘅配件非常齊全，有過「籃」俾你煮麵，亦有兩個「夾」俾你夾食物，細心美人鍋 （$188）湯底係養心殿嘅靈魂，叫咗美人鍋，裡便係有原隻烏雞，烏雞斬開四件，食嘅時候更加方便。食烏雞已經飽咗半個肚加上烏雞令到個湯底更鮮甜，啖啖嘅桃膠，去核開邊嘅南棗，個湯底同一般火鍋店嘅湯底好得多御選梅花豬（$118）一上枱色澤已經好鮮紅，油脂亦都分佈得好靚，切成薄薄一片，淥兩淥已經食得，入口一啲都唔「鞋」，有豬味之餘更肉嫩餃子拼盤（$118）一共有12隻，每隻餃子都好飽滿，餡料充足。最好食嘅係極品水餃，裏便嘅木耳好爽口，有隻大蝦，肉質好彈牙極品水餃有種水蓮餃，味道好特別，一咬落去好有一種青蔥翠綠嘅感覺， 好似置身大自然之中，非筆墨能形容千層凍豆腐（$48）豆腐本身冇咩味道，但最吸引之處，係千層豆腐會索晒個湯底，一咬入口就等於飲咗一啖湯，昇華咗個湯底嘅味覺感受紫淮山麵（$38）煮一煮就食得，質感似上海嘅白面，但會比較煙靭，入口幼滑，咬落有口感，充滿健康感芋圓綠豆（免費）準備埋單之際，侍應送上兩碗芋圓綠豆，味道唔會太甜，
打邊爐嘅配件非常齊全，有過「籃」俾你煮麵，亦有兩個「夾」俾你夾食物，細心
美人鍋 （$188）
湯底係養心殿嘅靈魂，叫咗美人鍋，裡便係有原隻烏雞，烏雞斬開四件，食嘅時候更加方便。食烏雞已經飽咗半個肚
加上烏雞令到個湯底更鮮甜，啖啖嘅桃膠，去核開邊嘅南棗，個湯底同一般火鍋店嘅湯底好得多
御選梅花豬（$118）
一上枱色澤已經好鮮紅，油脂亦都分佈得好靚，切成薄薄一片，淥兩淥已經食得，入口一啲都唔「鞋」，有豬味之餘更肉嫩
餃子拼盤（$118）
一共有12隻，每隻餃子都好飽滿，餡料充足。
最好食嘅係極品水餃，裏便嘅木耳好爽口，有隻大蝦，肉質好彈牙
極品水餃
有種水蓮餃，味道好特別，一咬落去好有一種青蔥翠綠嘅感覺， 好似置身大自然之中，非筆墨能形容
千層凍豆腐（$48）
豆腐本身冇咩味道，但最吸引之處，係千層豆腐會索晒個湯底，一咬入口就等於飲咗一啖湯，昇華咗個湯底嘅味覺感受
紫淮山麵（$38）
煮一煮就食得，質感似上海嘅白面，但會比較煙靭，入口幼滑，咬落有口感，充滿健康感
芋圓綠豆（免費）
準備埋單之際，侍應送上兩碗芋圓綠豆，味道唔會太甜，感覺好滋潤。冰冰涼涼，好降火。
地方闊落，可以慢慢打邊爐
湯底味道冇得彈，用料新鮮
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