美滋鍋 (家樂坊)

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與一般火鍋店形象不同，來自星加坡的美滋鍋裝潢走少女浪漫餐廳風格，迷人粉嫩、可愛啤啤熊、瞬間如身處夢幻小城，不難成為打卡熱點。幾千呎面積，周四晚不留座要等位，而且限時兩個鐘，可見多旺場，如果不介意吃晚一點，晚上10點入座有八折。更設置兒童遊樂場，合符年輕家庭需要。我最欣賞招牌膠原蛋白養顏美容鍋，以瑤柱、雞肉、雞腳、豬骨、豬手等含豐富骨膠原食物熬製超過8小時，醇厚滋味，奶白順滑，尤其加了滑豆腐及菇菌，不得不先喝三碗兼吃料，無比鮮美。大部份人都會點算鴛鴦鍋我們亦不例外，另一款滋補養生香辣鍋，豬骨湯內加入中藥成分，人蔘、當歸、黨參、紅棗、枸杞及辣椒，刺激但不霸氣，辣得來不傷胃，可喝一兩口。養生藥膳醉雞鍋及清涼解熱雪耳椰子雞鍋我都鍾意，只好留待下次，但可以點花雕雞作火鍋料，肉質非常嫩滑，配合輕輕酒香，我喜歡。牛肉自然缺不得，老實講，質素不及本地薑的靚，但價錢合理，手切牛肉有嚼頭，安格斯牛肉粒嫩腍，不過要多灼一會，內𥚃有點冰冷。海鮮不少，吃了魚三角、老虎蝦、蟶子皇及花甲，皆鮮甜肉彈。香辣鍋與鴨血是絕配，柔韌滑潤。胃納有限，自製丸餃非常有新意，但在芸芸選擇之中只嚐了蝦卷，蝦肉非常爽口特出，果然不錯，