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2009-05-31
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五月三十日看到食友食評，奶濃的鯛魚湯Shabu Shabu確是吸引，於是找了個周末試試。只容得下十八人左右的小店，互動開放廚房設計幾特別，十二時左右就只得自己一檯客，甫坐下看過餐牌，有火鍋及串燒套餐組合，似乎是主打日式火鍋，串燒是替身後清酒作嫁衣嫦。要了六十四元的牛肉魚湯鍋，套餐是粗身烏冬，加錢轉了高級一點的稻亭烏冬。位置雖然比較迫夾，但企理骨子，主菜上前先吃支豆，配套同上菜都花過心思。未幾，鐵桶盛著奶濃的鯛魚湯，連同大碟砌得靚仔的薄切牛肉同金菇、日本豆腐、本菇等雜蔬及烏冬同上，在日本吃火鍋也是一口氣上的，但這裡沒有透明的葛條。電磁爐滾著奶濃魚湯，先喝湯，鮮濃美味不著渣，是足料的魚才能做出效果，不腥除鮮魚外處理魚亦花上很多心機，牛肉是美國牛，湯夠熱灼三秒可吃了，否則過老不好吃，吃完牛再將烏冬放湯，主理人主動建議煮八分鐘好了，其實六分鐘也差不多了，再放雜菜落湯共冶一爐，拿起鐵碗雪雪聲喝著，稻亭烏冬滑流美味，成本應該唔平，而雜菜亦新鮮好吃，更難得是魚湯滾熱辣，美味！閒吃了數十分鐘，見食客都幾熟架部，應該來了唔知一次，地方隔涉有如此成績，是有意思小店，走前同主理人寒暄一會，是幾有心對待食物的
看到食友食評，奶濃的鯛魚湯Shabu Shabu確是吸引，於是找了個周末試試。
只容得下十八人左右的小店，互動開放廚房設計幾特別，十二時左右就只得自己一檯客，甫坐下看過餐牌，有火鍋及串燒套餐組合，似乎是主打日式火鍋，串燒是替身後清酒作嫁衣嫦。
要了六十四元的牛肉魚湯鍋，套餐是粗身烏冬，加錢轉了高級一點的稻亭烏冬。位置雖然比較迫夾，但企理骨子，主菜上前先吃支豆，配套同上菜都花過心思。
未幾，鐵桶盛著奶濃的鯛魚湯，連同大碟砌得靚仔的薄切牛肉同金菇、日本豆腐、本菇等雜蔬及烏冬同上，在日本吃火鍋也是一口氣上的，但這裡沒有透明的葛條。
電磁爐滾著奶濃魚湯，先喝湯，鮮濃美味不著渣，是足料的魚才能做出效果，不腥除鮮魚外處理魚亦花上很多心機，牛肉是美國牛，湯夠熱灼三秒可吃了，否則過老不好吃，吃完牛再將烏冬放湯，主理人主動建議煮八分鐘好了，其實六分鐘也差不多了，再放雜菜落湯共冶一爐，拿起鐵碗雪雪聲喝著，稻亭烏冬滑流美味，成本應該唔平，而雜菜亦新鮮好吃，更難得是魚湯滾熱辣，美味！
閒吃了數十分鐘，見食客都幾熟架部，應該來了唔知一次，地方隔涉有如此成績，是有意思小店，走前同主理人寒暄一會，是幾有心對待食物的店主，加油。
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