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2017-08-05
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月尾又是我倆的紀念日，來到銅鑼灣加路連山道的小店。離中心地帶有些少距離，但星期一仍然座無虛席。Dinner set 有近十款，由百多至二百多元，連沙律、餐湯、飲品，十分抵食！香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓 +$58-鵝肝兩邊煎香，但略嫌油脂香味不足，質感亦稍為偏實；底層多士脆身。大蝦占米多 +$58-大蝦起肉，切成小夥，一口一件；啖啖的蝦肉，新鮮爽口彈牙。醬汁以蝦膏煮成，加入芝士、洋蔥、雜菌，濃郁美味。黑松露雜菌忌廉湯 / 蟹肉南瓜忌廉湯 +$38-湯配有蒜蓉包，烘得香口脆身，抹上蒜蓉醬，味道不錯。兩款湯筆者都略嫌稀身，不夠creamy。雜菌湯的雜菌均勻地砌成小顆粒，口感不錯，黑松露味亦香。南瓜湯的南瓜味不夠濃郁，但仍然清甜；一絲絲的蟹肉感覺亦都足料。德國式燒咸豬手 $218-邪惡指數爆燈 💡💡💡💡💡大大隻的咸豬手，連同大量薯條，簡直令人嘩一聲！豬手燒得非常香口，外皮有點厚，但脆身。豬手啖啖肉，肉質不會乾/硬，帶少量脂肪，口感更好。配菜薯條亦值得一讚，內裡是薯蓉質感，表面是薯皮，炸得很香口。黑松露麵包蟹意大利飯 $228-意大利飯用大大隻的麵包蟹蓋盛載，份量頗多。意大利飯中摻有離菌及蟹肉絲
Dinner set 有近十款，由百多至二百多元，連沙律、餐湯、飲品，十分抵食！
香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓 +$58
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鵝肝兩邊煎香，但略嫌油脂香味不足，質感亦稍為偏實；底層多士脆身。
香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓
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大蝦占米多 +$58
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大蝦起肉，切成小夥，一口一件；啖啖的蝦肉，新鮮爽口彈牙。醬汁以蝦膏煮成，加入芝士、洋蔥、雜菌，濃郁美味。
大蝦占米多
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黑松露雜菌忌廉湯 / 蟹肉南瓜忌廉湯 +$38
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湯配有蒜蓉包，烘得香口脆身，抹上蒜蓉醬，味道不錯。兩款湯筆者都略嫌稀身，不夠creamy。雜菌湯的雜菌均勻地砌成小顆粒，口感不錯，黑松露味亦香。南瓜湯的南瓜味不夠濃郁，但仍然清甜；一絲絲的蟹肉感覺亦都足料。
德國式燒咸豬手 $218
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邪惡指數爆燈 💡💡💡💡💡
大大隻的咸豬手，連同大量薯條，簡直令人嘩一聲！豬手燒得非常香口，外皮有點厚，但脆身。豬手啖啖肉，肉質不會乾/硬，帶少量脂肪，口感更好。
配菜薯條亦值得一讚，內裡是薯蓉質感，表面是薯皮，炸得很香口。
德國式燒咸豬手
$218
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黑松露麵包蟹意大利飯 $228
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意大利飯用大大隻的麵包蟹蓋盛載，份量頗多。意大利飯中摻有離菌及蟹肉絲，感覺豐富；但濕度稍為不足，質感偏乾。黑松露醬分開端上，自行拌入飯中，氣味芳香。
黑松露麵包蟹意大利飯
$228
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