帕帕咪婭咖啡餐廳 (Closed)

自己對吃有要求，卻不以苛刻條件評餐廳，尤其一些初開業的餐廳，水準不太差亦有改進之心，也會給他們機會「更新」的，偏偏一些餐館，提供食物背後竟然別有機心？開業初，同幾位傳媒、公關與及主理人朋友來「掃餐牌」，可能是新開業關係，店員感覺是幾外行的，由帶位到臨時加位，很多時支吾以對，最後泊檯、加水均以「半自助」形式進行。海南雞及雞飯來了，先說雞飯，只下雞汁的版本，飯腍而味淡，不正宗，質素連幾街之隔的文華都不如，更莫論好時的正宗「雞油飯」了。至於所謂「新鮮雞」就更不濟，席上主理人試了一口，道出是微波爐翻叮的，理由是肉乾而無水分，更徨論新鮮雞香，難吃的海南雞吃得多，但餐廳用微波爐叮雞，還是平生首嘗，希望不會是偶少吃多怪？香港人對吃是有要求的，馬來的連鎖「篤數」上市模式，行不通，要在飲食業競爭激烈香港活下去，請循其本，自力「更新」，不然請執包袱滾回老家，也不要浪費地球珍貴食材資源！更多不滯經驗分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2010/08/blog-post_8966.html#more