滿屋日本料理 (Closed)

筆者自問胃納不多，所以平日少吃自助餐及放題。難得同事在 Happy Friday 興緻勃勃，提議要飽吃一頓豐盛的日本料理，日式放題當然是不二之選。滿屋日本料理在銅鑼灣廣場二期，格局和其他的日本放題店差不多，舒適度合理。一如其他放題店，大家可自由在餐紙上選擇喜愛的食品與份量。飲品與甜品則可在凍櫃揀選。唯一一款限量供應的食品是 Haagen-Dazs 及 Movenpick 雪糕，每人只可點選一杯。 刺身款式有十餘款，以同級放題店來說，滿屋的刺身水準不俗，用料新鮮。在云云刺身當中，尤其欣賞赤蝦及帶子，食味清甜爽口。壽司款式比刺身多，生熟款式皆有。整體而言，壽司出品不及刺身出色，尤其是手握飯團握得稍實，食溫略凍及醋酸味過強。先嚐兩款口味較清淡的白身魚壽司，北海道赤鯛魚味不俗，可惜帶少許筋。池魚王食感滑爽，不失為筆者喜愛的款式之一。黑松露中施羅與黑松露牡丹蝦壽司均用上黑松露引味，無可否認黑松露本味清香有一定吸引力，但同時亦難免蓋過刺身的味道。特別是中施羅與牡丹蝦兩者皆是能獨當一面的食材，失重感覺更為明顯。熟食壽司方面，分別吃了和風牛肉及蒲燒鰻魚腩兩款口味，當中以後者的肥美食感稍勝一籌。卷物代表