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2016-04-29
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銅鑼灣乃潮人shopping 勝地之一，行行下突然經過一間燈掛滿燒肉燒鵝油雞的櫥窗，在射燈照射下，金光閃閃很吸引，於是便跑進去了！很愛燒臘師父在當生招牌，大大力斬料手起刀落幾聲，很有氣勢！呢個格局又真係幾有味道的。餐牌非常清晰，題外話是呢度還真是很乾淨沒有油淋淋的感覺，企理整齊，而且店長還很細心地替我們每項食物續一推介。叉燒燒肉飯＄46大大碟呢！！食燒臘，識食既一定係食燒肉！！一來到即時搶先試下件燒肉皮，睇外表已經高分，咬下去卜卜脆shot shot 聲！正！而下層燒肉肥瘦分明，甘香有肉味，尾部又不會咸，做得剛剛好。蜜汁叉燒，本人是叫瘦叉的，平時都好習慣瘦叉是又干又韌又鞋的，今日相當驚喜，叉燒肉質又軟又滑，表層硬度燒得剛好蜜糖味洽好，不會太杰。乳豬燒鵝飯＄80嘩！！大碟到呢！！呢個價錢絕對超值！！乳豬皮也是脆卜卜的，夾埋下層的瘦嫩乳豬肉食，簡直天作之合，肉質鮮嫩又不咸，火喉控制得非常好。燒鵝也做得非常合口胃，肉味很出瘦肉夾什着小許燒鵝油份，很香人。值得一提的是伴飯的豉油有少許甜度，是師父特制的，令整個燒臘飯咸中帶甜味道中和了許多。例湯+蔬菜（+17元）蓮藕湯，味道很好沒有添加味精但仍有
很愛燒臘師父在當生招牌，大大力斬料手起刀落幾聲，很有氣勢！呢個格局又真係幾有味道的。
餐牌非常清晰，題外話是呢度還真是很乾淨沒有油淋淋的感覺，企理整齊，而且店長還很細心地替我們每項食物續一推介。
叉燒燒肉飯＄46
叉燒燒肉飯
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蜜汁叉燒，本人是叫瘦叉的，平時都好習慣瘦叉是又干又韌又鞋的，今日相當驚喜，叉燒肉質又軟又滑，表層硬度燒得剛好蜜糖味洽好，不會太杰。乳豬燒鵝飯＄80
乳豬燒鵝飯
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乳豬皮也是脆卜卜的，夾埋下層的瘦嫩乳豬肉食，簡直天作之合，肉質鮮嫩又不咸，火喉控制得非常好。
燒鵝也做得非常合口胃，肉味很出瘦肉夾什着小許燒鵝油份，很香人。值得一提的是伴飯的豉油有少許甜度，是師父特制的，令整個燒臘飯咸中帶甜味道中和了許多。
例湯+蔬菜（+17元）
蓮藕湯
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多菜少肉，所以仍特地加了蔬菜，雖然只是清水淥熟的，但加了特制豉油又幾有燒臘店的自家風味
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