潮州合成甜品

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今日無意間行到潮州合成糖水，呢間鋪頭喺區內已經算係一個老字號。牆上掛住好多報紙剪報，寫滿咗舖頭嘅歷史同創辦故事，仲有個「蓮子大王」嘅稱號，瞬間俾人一種歷史悠久、好有文化嘅感覺。本來只係想嚟食一碗簡單嘅糖水，但見到牆上貼住好多特別配搭嘅甜品推薦，忍唔住就點咗一碗 芒果西米涼粉珍珠丸加清心丸（$58）。見到配料多到令人心動，特別係清心丸，份量多到五粒起跳，完全唔會客氣！糖水上枱嗰一刻，啲芒果鮮黃吸引，涼粉黑亮閃閃，仲有啲小小嘅珍珠丸，成個配搭好豐富。湯底係黑糖水，甜度啱啱好，唔會過甜，令人飲完之後口感清爽。芒果肉質軟滑，帶住自然嘅香甜，西米圓潤煙韌，涼粉嘅清涼感好適合夏天食。至於清心丸，咬落去有啲似燕窩嘅口感，入口即化，配埋黑糖水嘅香氣，成碗糖水嘅層次更加豐富。呢碗糖水嘅配料都幾多，每啖都可以食到唔同嘅口感同味道，唔會有單調嘅感覺。而且清心丸嘅份量真係唔少，五粒起跳，食到好滿足。呢碗糖水絕對係呢間老字號嘅精華之一，特別係黑糖水嘅清甜，同各種配料配搭得非常完美。食完之後，發現潮州合成糖水除咗傳統嘅潮州糖水，仲不時創作新嘅口味同配搭，感覺真係好有誠意。今次試完呢碗糖水，真係覺得值得再嚟試其他款