泮利居

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平日我經常飲茶，但少有的潮州菜配合中菜元素，感覺新鮮。午市入座後15分鐘已座無虛席，點心加炒粉麵的選擇多，我今次主攻潮州菜式。荔枝奶皇球造型加分，外層酥脆不油膩，饀是流沙奶黃，惹味。潮式水晶包有兩款口味，我偏好香甜豆沙味。懷舊咕嚕肉以雙色米粉炸成的器皿盛載，好搶眼，咕嚕肉酥中帶軟，酸甜好開胃。紅燒乳鴿肉質細嫩，鹹香好送飯。瑶柱蛋白炒飯炒得好有鑊氣，炒到粒粒分明，完全無油膩感。清心丸綠豆爽至愛的潮式糖水，清甜清熱氣。配合汽水，好解渴。