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2021-04-21
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今日難得OT補假，跟家人到牛大人旗下的燒肉專門店安平燒肉一試，作為荃灣街坊，一定選擇荃灣分店。選了「澳洲M5和牛120分鐘吃到飽」價值$358，可以點取所有食品。欣賞店內的抽風設計，吃畢身上完全沒有油煙味。侍應的上菜及收碟速度亦非常之快，有介紹點單、自取區及醬汁等等。特別一提「安平黃金醬」是秘製配方以蔬菜汁和麻醬調成，味道甘甜，清新不膩。肉類方面，每位附送兩條厚切的牛舌心，口感細膩，肉味濃郁，非常柔軟；澳洲M5和牛肩胛肉富油花且肉質嫩；SRF極黑牛肩胛肉則略帶少少嚼勁；安格斯牛小排帶了許多細筋，帶出彈牙口感；三角牛肩肉纖維較細，口感滑嫩；薄切的鹽選牛舌特別爽口彈牙；護心肉不柴不膩，整條十分柔軟；薑汁梅花豬油脂分佈均勻且適中，有濃郁肉香；烤金錢牛肚肉厚，口感脆嫩，特別是蜂窩紋路有脆口。小食方面，澎湖花枝排和南部章魚卷外面炸得酥脆，新鮮的花枝彈牙鮮味；懷念鹽酥雞酥脆多汁，毫不油膩，特製香料胡椒鹽好香濃；安平炸蚵卷紮實的口感、酥脆的鮮甜，頗特別；屏東燒魚腹質感有點像鰻魚，充滿魚油脂香；墨魚香腸流出少許墨魚汁；起司鵪鶉蛋口感軟滑，且帶有鹹香。海鮮方面，雞泡魚干表面燒至金黃香脆，味道帶點鮮甜，一
今日難得OT補假，跟家人到牛大人旗下的燒肉專門店安平燒肉一試，作為荃灣街坊，一定選擇荃灣分店。選了「澳洲M5和牛120分鐘吃到飽」價值$358，可以點取所有食品。欣賞店內的抽風設計，吃畢身上完全沒有油煙味。侍應的上菜及收碟速度亦非常之快，有介紹點單、自取區及醬汁等等。特別一提「安平黃金醬」是秘製配方以蔬菜汁和麻醬調成，味道甘甜，清新不膩。
肉類方面，每位附送兩條厚切的牛舌心，口感細膩，肉味濃郁，非常柔軟；澳洲M5和牛肩胛肉富油花且肉質嫩；SRF極黑牛肩胛肉則略帶少少嚼勁；安格斯牛小排帶了許多細筋，帶出彈牙口感；三角牛肩肉纖維較細，口感滑嫩；薄切的鹽選牛舌特別爽口彈牙；護心肉不柴不膩，整條十分柔軟；薑汁梅花豬油脂分佈均勻且適中，有濃郁肉香；烤金錢牛肚肉厚，口感脆嫩，特別是蜂窩紋路有脆口。
小食方面，澎湖花枝排和南部章魚卷外面炸得酥脆，新鮮的花枝彈牙鮮味；懷念鹽酥雞酥脆多汁，毫不油膩，特製香料胡椒鹽好香濃；安平炸蚵卷紮實的口感、酥脆的鮮甜，頗特別；屏東燒魚腹質感有點像鰻魚，充滿魚油脂香；墨魚香腸流出少許墨魚汁；起司鵪鶉蛋口感軟滑，且帶有鹹香。
海鮮方面，雞泡魚干表面燒至金黃香脆，味道帶點鮮甜，一點都不乾，帶絲絲魚絲感；燒帆立貝質地鮮甜美，口感柔軟，特別是月牙位，裙邊帶爽脆；蕃茄一口鮮貝雖較細小，但蕃茄味好配合；大大隻爽彈虎蝦頗鮮美，去殼容易；烤中卷即花枝，身位充滿肉質，口感彈牙，觸鬚容易帶焦香；絲瓜煮蜆充滿鮮甜味，但有不少薑絲去腥。
飲品方面，百香果綠茶和藍莓果茶兩者充滿水果香味，味道微酸中帶有果味的甘美，入口順滑。
甜品方面，最後每人有一杯Häagen-Dazs，Cookies & Cream和期間定限口味Mango & Raspberry，特別喜歡芒果的甜美及紅桑子的莓香，兩者好配合。
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