火鍋英雄 (Closed)

香港人愛吃火煱，早已世界聞名，當然我是香港一份子，亦愛吃火鍋啦。今天與友二人到銅鑼灣的火鍋英雄打邊爐。這裏佈置簡絜，地方卻不小。我們要了一個胡椒豬肚雞湯底。火鍋料則有極品美國雪花肥牛，本地鲜牛頸脊，手打蝦滑，黃帝菜，四川紹粉，蘇炸嚮鈴及招牌魚腐等，還有每人先黎一杯落神花茶及這裏特有的英雄八盞。 冰凍的落神花茶，味酸帶甜，飲落令人精神一振，及有提升胃口之功效，英雄八盞則各有特色，酸辣蕨根粉，大豆芽，豆腐乾肉乾，雲耳洋葱，川辣蓮藕，蒜拍青瓜，芝蔴海帶及川椒豬耳等都各具特色及味道。 湯底用極多胡椒粒加銀杏及瑪蒂再加豬肚及雞淆成，味香濃而有驅寒之功效，雪花牛肉一滾即熟，有入口即溶感覺。牛頸脊是近來時興的款色，味道極鲜，有口感而不帶韌性蝦滑是自製的，爽而不膩。還有炸嚮鈴及招牌魚腐都是自家製作，嚮鈴稣脆，鱼腐味濃，還有四川绍粉都很好吃。最後一提是湯底，除了胡椒多，還有豬肚和雞也不少。所以我和朋友都在打邊爐前，先來一碗胡椒豬肚雞湯先。 正