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2023-08-16
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火鍋老饕一定聽過「劉一手重慶火鍋」！今年七月，劉一手在銅鑼灣開了新分店啦！以辣而不燥、正宗重慶麻辣湯聞名！今次首試鮮番茄濃湯，同樣有驚喜！亦有多款由重慶直送的食材，一想起就餓了！😜=======================🍃鴛鴦湯底$146.0（正宗重慶經典麻辣湯半鍋$78.0 + 鮮番茄🍅濃湯半鍋$68）👍🏻麻辣紅油湯底點了小辣，湯底顏色十分鮮豔， 麻辣油香而不嗆，加入餐廳附送的麻油更香口！鮮番茄濃湯有驚喜！！濃郁至極，酸甜不假！🍃功夫腰花$58👍🏻豬腰切片，刀工精細俐落，放湯變得更薄，爽口。鮮而不腥！🍃美國牛頸脊半份 @$108打邊爐點少得牛肉呢，牛頸脊雪花均勻，脂香濃郁，牛肉味道突出。🍃鮮牛舌$48餐廳處理見刀工，薄如蟬翼，充份吸收麻辣/番茄湯底! 且嫩中帶脆🍃紐西蘭羊肉片$128👍🏻比牛更好吃！肉片嫩滑，散發鮮甜味道，淡淡的羊羶味，更有風味，配上麻辣湯底，令肉片錦上添花！🍃劉派九絕$198很有個性的菜名！「眼大肚皮小」？一於選這道菜，有九種特色菜品，包括毛肚、鴨腸、肥腸、木耳、山藥、萵筍等等 ，菜品豐富！賣相吸睛！🍃豬腦花$58👍🏻口感軟糯的，綿滑有彈性。入口即化！入口比豆
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🍃鴛鴦湯底$146.0（正宗重慶經典麻辣湯半鍋$78.0 + 鮮番茄🍅濃湯半鍋$68）👍🏻
麻辣紅油湯底點了小辣，湯底顏色十分鮮豔， 麻辣油香而不嗆，加入餐廳附送的麻油更香口！鮮番茄濃湯有驚喜！！濃郁至極，酸甜不假！
🍃功夫腰花$58👍🏻
豬腰切片，刀工精細俐落，放湯變得更薄，爽口。鮮而不腥！
🍃美國牛頸脊半份 @$108
打邊爐點少得牛肉呢，牛頸脊雪花均勻，脂香濃郁，牛肉味道突出。
🍃鮮牛舌$48
餐廳處理見刀工，薄如蟬翼，充份吸收麻辣/番茄湯底! 且嫩中帶脆
🍃紐西蘭羊肉片$128👍🏻
比牛更好吃！肉片嫩滑，散發鮮甜味道，淡淡的羊羶味，更有風味，配上麻辣湯底，令肉片錦上添花！
🍃劉派九絕$198
很有個性的菜名！「眼大肚皮小」？一於選這道菜，有九種特色菜品，包括毛肚、鴨腸、肥腸、木耳、山藥、萵筍等等 ，菜品豐富！賣相吸睛！
🍃豬腦花$58👍🏻
口感軟糯的，綿滑有彈性。入口即化！入口比豆腐更鬆軟更濃郁！
🍃蜂巢豆腐$28👍🏻
豆腐形狀像蜂巢一樣，質地綿軟，比起普通豆腐更吸收湯汁，建議當日番茄湯底、入口香味愈嚼愈濃！在口腔釋放湯汁🫶🏻
🍃黑糖糍粑$58
口感軟糯不乏Q彈，帶濃郁的黑糖香氣，甜度適中！
🍃重慶小麵$28👍🏻
以重慶風味為基礎，面條煮熟彈牙，跟番茄🍅醇厚的湯汁是絕配！
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