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2016-02-02
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是夜, 另一半要赴喜宴, 獨個到樓下附近覓食. 之前沿建業街找吃的都經過這家拉麵店, 卻一直沒興起一試的念頭, 只是這夜氣溫驟降, 想到要吃碗日式拉麵暖暖肚, 抱著姑且一試的心態推門便進.一進店內, 近門有一列日式麵店的長吧檯, 找個位置在吧檯坐下, 侍應隨即把點麵紙遞上來. 店是專吃拉麵的, 有六款, 我愛吃日式拉麵的荀, 肥叉燒, 又想試試她們的溫泉蛋, 於是便點了這款名為"灯火"的拉麵.麵一端上來, 第一口當然要試試它的湯頭, 起初以為選的是豬骨湯麵, 一嚐下方知是另一款的辣味噌湯, 感覺上味噌的味道跟辣味倒是蠻配合的, 不過可能我本人對味噌的喜好只是一般, 我略嫌咸了點, 沒能把湯都喝光.至於拉麵的另一主角: 麵, 倒是給我驚喜. 用的不是一般那些黃黃的梘水麵 (原諒這是我對日式拉麵的直覺), 而是真正的小麥麵條, 之前吃到這樣的麵條是在福岡的一蘭本店. 欣賞麵條咬上去的韌勁及麥香, 是全碗麵的最大亮點.至於其他配料, 也不過不失, 我喜愛的荀絲沒有驚喜(但也不差), 薄肥叉沒有意外, 只是那溫泉蛋, 蛋白部份比較生了7點, 總的不能算是溫泉蛋, 或可叫作半生蛋吧.總
一進店內, 近門有一列日式麵店的長吧檯, 找個位置在吧檯坐下, 侍應隨即把點麵紙遞上來. 店是專吃拉麵的, 有六款, 我愛吃日式拉麵的荀, 肥叉燒, 又想試試她們的溫泉蛋, 於是便點了這款名為"灯火"的拉麵.
灯火
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至於拉麵的另一主角: 麵, 倒是給我驚喜. 用的不是一般那些黃黃的梘水麵 (原諒這是我對日式拉麵的直覺), 而是真正的小麥麵條, 之前吃到這樣的麵條是在福岡的一蘭本店. 欣賞麵條咬上去的韌勁及麥香, 是全碗麵的最大亮點.
至於其他配料, 也不過不失, 我喜愛的荀絲沒有驚喜(但也不差), 薄肥叉沒有意外, 只是那溫泉蛋, 蛋白部份比較生了7點, 總的不能算是溫泉蛋, 或可叫作半生蛋吧.
總的來說, 整碗麵還是不錯的. 要是吃膩了那些集團式味X拉麵, 又若然你碰巧路過元朗想吃碗日式拉麵, 可以一試這家一人前.
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