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2005-07-21
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﹝豬手撈系列之一﹞踢左一場，中場休息，下晝仲有一場，一班波友齊齊放飯。人人有不同心水，有人仍然堅持麥當奴，有人話要過心癮去搵肥佬上校，行番落大埔道的只得四個人，咁不如又食大排檔。但行入耀華街，一樣有人食粥大人食即食麵，正是陽關路獨木橋各自修行。我就見到兜南乳豬手色水好足，就坐低叫左碟豬手撈要少少腩汁。碟麵份量不算多，幼麵同豬手各據一方。炆豬手夠色，都算大隻，不過好似係豬腳，皮多肉少。炆得腍但又不失咬口，好入味，南乳味香濃，都幾有水準。南乳汁正好用來撈麵，同濃膩腩汁雙劍合璧，正好掩蓋了麵的鹼水味。呢碟撈麵，都算有水準。加多一支細支裝可樂，好滿足。埋單30蚊，經濟抵食。路經附近的話，天氣唔熱，都值得一試的，話晒在政府班食塞米好心的「取締」晒這些本地飲食遺產前，吃一次，就算一次的。題外話：四個不同的食友寫了五篇食評，分別評五款食物，墨丸、魚蛋、雲吞、牛筋腩同豬手，下次來吃時，可以自己對號入座。
踢左一場，中場休息，下晝仲有一場，一班波友齊齊放飯。人人有不同心水，有人仍然堅持麥當奴，有人話要過心癮去搵肥佬上校，行番落大埔道的只得四個人，咁不如又食大排檔。但行入耀華街，一樣有人食粥大人食即食麵，正是陽關路獨木橋各自修行。我就見到兜南乳豬手色水好足，就坐低叫左碟豬手撈要少少腩汁。
碟麵份量不算多，幼麵同豬手各據一方。炆豬手夠色，都算大隻，不過好似係豬腳，皮多肉少。炆得腍但又不失咬口，好入味，南乳味香濃，都幾有水準。南乳汁正好用來撈麵，同濃膩腩汁雙劍合璧，正好掩蓋了麵的鹼水味。呢碟撈麵，都算有水準。
加多一支細支裝可樂，好滿足。埋單30蚊，經濟抵食。路經附近的話，天氣唔熱，都值得一試的，話晒在政府班食塞米好心的「取締」晒這些本地飲食遺產前，吃一次，就算一次的。
題外話：四個不同的食友寫了五篇食評，分別評五款食物，墨丸、魚蛋、雲吞、牛筋腩同豬手，下次來吃時，可以自己對號入座。
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