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2017-06-25
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三五知己食咩好？梗係邊爐，大家可以各自揀自己餸，今次仲要海鮮粥底蒸氣石鍋。單個名已幾多氣勢。估唔到睡到盆海鮮個有氣勢。四人餐有兩雙龍蝦，四隻鮑魚、青口，沙白，彩虹貝，番薯貝，後兩者貝比較少見。侍應幫我地獎全部貝類於入石鍋大火烚，一開蓋，海鮮獨特鮮味即時湧入鼻。一入中，完全唔需求任何配料已經可以其鮮甜無比，彷彿海鮮係即捕即食感覺一樣，一啲都冇誇張。貝殼類出左啲甜汁岩好可以做粥底火鍋湯底，侍應加入一半龍蝦湯底淆制既粥，放入龍蝦同鮑魚再煮過。龍蝦係啖啖肉，而且肉質彈牙有囗感，鮮甜之餘仲有粥香。鮑魚則同一小碗粥一齊食，名副其實鮑魚粥，好奢侈。原來用粥慢慢火煲可以鎖住海鲜既鮮味令佢地唔會過火而變得鞋口，而且唔會熱氣，一舉兩得，粥底吸收左大量海鮮精華，令人食過翻尋味。依家加埋另一半粥，放入大蝦，啲蝦仲好生猛識郁，可想而知，口感會如何。仲有本人至愛沙巴龍躉，完全唔腥而且魚味十足，加上小小炸蒜吊味，人間極品。之後可以陸續加入其他邊炉配料，值得一提係，丸類係新鮮即將打，仲可以揀養顏花膠，牛黃喉，安格斯牛肉粒，駝鳥肉等。而且只要Facebook 點讚，肥牛更好加係任食。值得一提係，星期一至四，4⃣人消費三人
四人餐有兩雙龍蝦，四隻鮑魚、青口，沙白，彩虹貝，番薯貝，後兩者貝比較少見。侍應幫我地獎全部貝類於入石鍋大火烚，一開蓋，海鮮獨特鮮味即時湧入鼻。一入中，完全唔需求任何配料已經可以其鮮甜無比，彷彿海鮮係即捕即食感覺一樣，一啲都冇誇張。
貝殼類出左啲甜汁岩好可以做粥底火鍋湯底，侍應加入一半龍蝦湯底淆制既粥，放入龍蝦同鮑魚再煮過。龍蝦係啖啖肉，而且肉質彈牙有囗感，鮮甜之餘仲有粥香。鮑魚則同一小碗粥一齊食，名副其實鮑魚粥，好奢侈。原來用粥慢慢火煲可以鎖住海鲜既鮮味令佢地唔會過火而變得鞋口，而且唔會熱氣，一舉兩得，粥底吸收左大量海鮮精華，令人食過翻尋味。
依家加埋另一半粥，放入大蝦，啲蝦仲好生猛識郁，可想而知，口感會如何。仲有本人至愛沙巴龍躉，完全唔腥而且魚味十足，加上小小炸蒜吊味，人間極品。之後可以陸續加入其他邊炉配料，值得一提係，丸類係新鮮即將打，仲可以揀養顏花膠，牛黃喉，安格斯牛肉粒，駝鳥肉等。而且只要Facebook 點讚，肥牛更好加係任食。
值得一提係，星期一至四，4⃣人消費三人价錢，平均二百唔使，簡直超值到冇朋友，而且侍應友善，全部海鮮幫我地放鍋，set好時間，服務一流。下次再約邊鍋，呢度係首選。
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