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2011-08-11
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步入社會工作，漸漸明白Happy hour的意義，經過整天的辛勞，特別是星期中至尾段，放工最渴望的就是放鬆，和朋友聊天聊得天昏地暗絕對是一大樂事。炎夏之際，無甚食慾，最想的就是喝口冰滑順喉的啤酒。雖然明知女生應少碰生冷飲食，但偶爾為之亦無妨吧~熱愛英國的我，當然愛pub food，要領略箇中樂趣實不易，始終口味是很個人的。香港做得好的pub food其實不太多，我相信要食「正宗」還是要旅遊時，到當地體驗，所以從來都不會太苛求能於香港找到「正宗」食物，中餐除外~被炎熱天氣折磨了整天，決定到這家愛爾蘭酒吧尋覓冰滑順喉的啤酒—Kilkenny。相信愛啤酒之人對其不陌生，屬cream ale，不過hop的成份不算多，不太苦，較易入口。記得有退老前輩教過，飲啤酒要找水質好的地方，Kilkenny正是他推介我飲的。飲啤酒自然不能缺少薯條，這家的炸魚薯條和Yorkshire pudding的各有所長。這裡的batter做得好，不會和魚分離，香脆又不算油膩，只是魚不夠Yorkshire pudding的滑，但亦紋理分別。問店員用上何種魚，他們亦答不上來，這就欠點誠意了~製作炸魚可以用上很多種類的魚，英
熱愛英國的我，當然愛pub food，要領略箇中樂趣實不易，始終口味是很個人的。香港做得好的pub food其實不太多，我相信要食「正宗」還是要旅遊時，到當地體驗，所以從來都不會太苛求能於香港找到「正宗」食物，中餐除外~
被炎熱天氣折磨了整天，決定到這家愛爾蘭酒吧尋覓冰滑順喉的啤酒—Kilkenny。相信愛啤酒之人對其不陌生，屬cream ale，不過hop的成份不算多，不太苦，較易入口。記得有退老前輩教過，飲啤酒要找水質好的地方，Kilkenny正是他推介我飲的。
飲啤酒自然不能缺少薯條，這家的炸魚薯條和Yorkshire pudding的各有所長。這裡的batter做得好，不會和魚分離，香脆又不算油膩，只是魚不夠Yorkshire pudding的滑，但亦紋理分別。問店員用上何種魚，他們亦答不上來，這就欠點誠意了~製作炸魚可以用上很多種類的魚，英國的店絕多會列明魚的種類，供客人選擇。來到香港，有其地理及其他限制，難以供應多種魚類，但至少該如Yorkshire pudding般說明是用甚麼魚吧~ 不過，可取的是這店依足傳統，以報紙包裹，更具風味~
話說回來，炸魚薯條通常是配醋、檸檬汁和他他醬的，有助減輕油膩感。這裡的他他醬加入不少pickles，酸酸甜甜的，開胃得很。薯條是square cut，不會很粉很鬆散，亦不會炸得太久以致油得影響口感，用來佐酒簡直是享受~為了減低罪疚感，還要了我最愛的Greek salad。材料依足classic recipe，有沙律菜、紅洋蔥、黑橄欖和feta cheese，沙律菜新鮮爽脆，feta cheese鹹度夠，濕度夠，亦夠creamy~ 美中不足的是沙律醋略為多了點，食到尾段醋味太濃了。
啤酒夠凍，食物水準亦不錯，如果我公司在附近，絕對是我的蒲點，不過亦是卡路里之源，哈哈~Post
