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2013-07-05
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周末走到常去的APM，發現紅螞蟻不見了，換來了Made in HK。掛著這個名字，作為食客我的期望值是大大提高了，因此要求也會比較高。這裡的裝修以黑白色為主，屬於近年餐廳愛用的陳設，而且因為有對街的大玻璃，所以可以採集到不少自然光，吃早餐的話精神絕對為之一振。最簡單要了常餐炒蛋多士配雞卷意粉熱奶茶，索價近$60。炒蛋算滑但份量極少，估計約是一般餐廳一半左右，算是為食客的膽固醇作考慮嗎？牛油多士我會用平平無奇來形容，以相近厚度的多士來比較，民華餐廳的厚多士出色得多。雞卷是表現不錯的項目，但意粉湯偏淡令意粉的吸引力大減。奶茶亦不突出，不過新餐廳通常奶茶不會特別出色，所以算是預期內。整體來說以一般常餐$20-$35的價錢來說，這裡提供的食物(主要指常餐類)絕對是overpriced。吃炒蛋常餐$60我是可以接受的，但前題是質素必需有一定保證才令消費者願意下次再來。暫時，我下次來可能要試試焗石斑飯也不會再叫常餐吃。網上面找到這段: 「請來名廚 Ricky Cheung作顧問，並由曾於 Caprice及多家酒店工作的何沿湛師傅掌廚。以港式西餐以及餐廳的食物為主，但用料講究得多。常餐的炒蛋，以有機
這裡的裝修以黑白色為主，屬於近年餐廳愛用的陳設，而且因為有對街的大玻璃，所以可以採集到不少自然光，吃早餐的話精神絕對為之一振。
最簡單要了常餐炒蛋多士配雞卷意粉熱奶茶，索價近$60。炒蛋算滑但份量極少，估計約是一般餐廳一半左右，算是為食客的膽固醇作考慮嗎？牛油多士我會用平平無奇來形容，以相近厚度的多士來比較，民華餐廳的厚多士出色得多。雞卷是表現不錯的項目，但意粉湯偏淡令意粉的吸引力大減。奶茶亦不突出，不過新餐廳通常奶茶不會特別出色，所以算是預期內。整體來說以一般常餐$20-$35的價錢來說，這裡提供的食物(主要指常餐類)絕對是overpriced。吃炒蛋常餐$60我是可以接受的，但前題是質素必需有一定保證才令消費者願意下次再來。暫時，我下次來可能要試試焗石斑飯也不會再叫常餐吃。網上面找到這段: 「請來名廚 Ricky Cheung作顧問，並由曾於 Caprice及多家酒店工作的何沿湛師傅掌廚。以港式西餐以及餐廳的食物為主，但用料講究得多。常餐的炒蛋，以有機雞蛋製作，蛋香特別濃郁；白汁雞皇飯，面頭加上一隻溫泉蛋，拌勻吃特別香滑；焗豬扒飯的豬扒又選肉質特別腍滑的美國穀飼豬扒等。」
如果以上是真的話，那真的還需要努力改善食品的質素！食材再好，如果吃出來沒分別的話對食客也是沒有正增值的。
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