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2023-09-18
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駕車經過灣仔謝斐道, 看見 炭火Dining 炎 日式料理門面好吸引, 決定訂位. 查閱 Open Rice 餐廳資料, 知道料理主打串燒物加飲酒.步入餐廳, 氣氛好熱鬧, 裝潢有格調, 日式設計, 開放式廚房, 用木條子做天花, 木造酒吧檯椅, 天然時尚. 大型雪櫃, 酒品有很多選擇. 服務員好勤快, 替我們安排座位, 送上熱茶餐牌. 大家睇餐牌, 串燒食材多, 有豬, 牛, 羊, 雞, 也有海產. 定食或各點所好. 牆上黑板有是日時令食材推介, 食物即叫即燒.開放式廚房, 設備齊. 通風糸統好無油煙味. 師傅在為客人準備燒物. 迅速開餐了, 北寄貝 ~ 加入清酒一起燒製, 貝肉彈牙鮮甜, 融合芳香清酒, 加上日本京蔥絲, 味美更鮮香. 關東大根天婦羅 ~ 炸物兩款, 有蘿蔔及青椒仔, 炸漿不厚, 外皮香脆. 大根味甜, 加 些 抹茶鹽 調味, 好食. 雞肩肉 ~ 燒得香, 柚子胡椒調味好, 肉質嫩滑, 清新香口.雞中翼 ~ 來自日本德島阿波尾雞雞翼, 燒得金黃香口, 外皮夠脆, 肉質又嫩又多汁, 口感味道豐富.雞腎串 ~ 品質細嫩, 爽
決定訂位. 查閱 Open Rice 餐廳資料, 知道料理主打串燒物加飲酒.
步入餐廳, 氣氛好熱鬧, 裝潢有格調, 日式設計, 開放式廚房, 用木條子做天花, 木造酒吧檯椅, 天然時尚.
大型雪櫃, 酒品有很多選擇.
服務員好勤快, 替我們安排座位, 送上熱茶餐牌.
大家睇餐牌, 串燒食材多, 有豬, 牛, 羊, 雞, 也有海產. 定食或各點所好.
牆上黑板有是日時令食材推介, 食物即叫即燒.
開放式廚房, 設備齊. 通風糸統好無油煙味. 師傅在為客人準備燒物.
迅速開餐了, 北寄貝 ~ 加入清酒一起燒製, 貝肉彈牙鮮甜, 融合芳香清酒, 加上日本京蔥絲, 味美更鮮香.
北寄貝
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關東大根天婦羅
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雞肩肉 ~ 燒得香, 柚子胡椒調味好, 肉質嫩滑, 清新香口.
雞肩肉
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雞中翼
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雞腎串
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大虎蝦
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牛肉大蔥卷
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串燒白鱔
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檸檬 西京燒
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柚子鹿兒島豚肉
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厚揚豆腐 ~ 外皮燒到卜卜脆, 內裏保留豆腐的嫩滑口感, 外脆內嫩的感覺, 令人無盡回味.
厚揚豆腐
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半熟蛋豚肉卷
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白粟米 ~ 燒至半熟, 吃得清爽, 營養健康之選.
白粟米
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