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2016-06-27
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聽朋友說香港開了來自紐西蘭的Fish & Chips, 想試很久! 是個Happy Friday好去處!地點在靜中帶旺的Soho區，用落地大玻璃門， 內裏只有小枱四張，可以看見廚房，裝修以game主題和放置各款不同手工beer裝飾。店主Gary來自NZ, 很用心向我們逐一介紹各炸魚的種類及醬汁，非常親切。店內餐牌只張英文，點菜員工有懂廣東話的，不用擔心。我點了的炸魚Ling Cod配薯條Chili cheddar, 一上菜呆了，份量頗大。Ling Cod在NZ做炸魚非常普遍，魚肉質感較實，炸粉不會太厚，剛好完美包著魚肉，切開後魚不會散開，加少許檸檬汁在炸魚上能減低油膩，再配garlic醬提升味道。粗身的薯條亦是一大特色，薯仔味充足，加上Chili醬是有點辣，但配上完美組合手工beer，中和感很好。Beer的小麥味夠濃郁，我揀選出自NZ有"Aotearoa"字樣，這是NZ土著毛利文解作"長白雲",皆因NZ天空常出現長白雲的!另外，點了魷魚圈和炸大蝦，兩者都大大份，炸到金黃香脆，又有檸檬汁作調味。魷魚圈有少少鹽味鮮味十足，口感彈牙。而炸大蝦配以乾蒜，再沾上Mustard醬，黃芥末醬堪稱最溫
地點在靜中帶旺的Soho區，用落地大玻璃門， 內裏只有小枱四張，可以看見廚房，裝修以game主題和放置各款不同手工beer裝飾。店主Gary來自NZ, 很用心向我們逐一介紹各炸魚的種類及醬汁，非常親切。
店內餐牌只張英文，點菜員工有懂廣東話的，不用擔心。我點了的炸魚Ling Cod配薯條Chili cheddar, 一上菜呆了，份量頗大。Ling Cod在NZ做炸魚非常普遍，魚肉質感較實，炸粉不會太厚，剛好完美包著魚肉，切開後魚不會散開，加少許檸檬汁在炸魚上能減低油膩，再配garlic醬提升味道。粗身的薯條亦是一大特色，薯仔味充足，加上Chili醬是有點辣，但配上完美組合手工beer，中和感很好。Beer的小麥味夠濃郁，我揀選出自NZ有"Aotearoa"字樣，這是NZ土著毛利文解作"長白雲",皆因NZ天空常出現長白雲的!
另外，點了魷魚圈和炸大蝦，兩者都大大份，炸到金黃香脆，又有檸檬汁作調味。魷魚圈有少少鹽味鮮味十足，口感彈牙。而炸大蝦配以乾蒜，再沾上Mustard醬，黃芥末醬堪稱最溫和的，不會過辛辣或攻鼻。所有炸物也是即叫即做，熱辣辣上桌，值得一食再食!
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