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2017-09-08
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吃蝦專門店？一入門口就見到滿缸活潑的蝦，相當大隻。店員說每天新鮮入貨。想像大牌檔的裝潢，沒想到竟有西式cafe的感覺。白色主調，燈光光猛，感覺開揚，最重要是新簇，整潔。點了兩個午餐，再加＄15轉特飲，都只不過百餘元。另外向店員要了散叫餐牌看看。菠蘿梳打清涼解渴，甜度適中，有新鮮菠蘿的味，不是糖漿出品。醉雞卷每次吃醉雞，總覺得骨多肉少，但旨在嘗其花雕香，也沒太介懷。醉雞卷薄如紙、沒有脂肪、毫不油膩的一片皮，包著可以一啖放入口，盡情咀嚼的雞肉，有種被縱壞的幸福感。薄薄的雞皮，沒甚存在感。主角是大啖的雞肉，在口腔散發花雕的清香。肉嫩而少少彈牙，中間夾雜著些許雞油凝固而成的啫喱。滲著含花雕的汁，夠濕潤。樹子冰菜甫上枱便不斷傳來香噴噴的蒜蓉味。冰菜即使煮熟，依然很爽，尤其喜歡它的莖。黏滑，卻沒有潺菜般過份，爽脆，又未至硬，一流的口感。如果煮得稍短一點，葉子沒那麼腍就更好吃。蒜蓉夠香而不重，吃完不會留有口氣。台式古法炆牛根肋條＋新竹米粉明明沾滿水，卻有乾爽的感覺，是米粉的獨特之處。新竹米粉特別彈。有不少牛肋。吃了兩件，一條彈牙，一條黏稠，各有各好。台式蔥油雞飯雞肉十分嫩滑，只有淡淡的蔥油味，卻不覺
點了兩個午餐，再加＄15轉特飲，都只不過百餘元。另外向店員要了散叫餐牌看看。
菠蘿梳打清涼解渴，甜度適中，有新鮮菠蘿的味，不是糖漿出品。
醉雞卷每次吃醉雞，總覺得骨多肉少，但旨在嘗其花雕香，也沒太介懷。醉雞卷薄如紙、沒有脂肪、毫不油膩的一片皮，包著可以一啖放入口，盡情咀嚼的雞肉，有種被縱壞的幸福感。
薄薄的雞皮，沒甚存在感。主角是大啖的雞肉，在口腔散發花雕的清香。肉嫩而少少彈牙，中間夾雜著些許雞油凝固而成的啫喱。滲著含花雕的汁，夠濕潤。
樹子冰菜甫上枱便不斷傳來香噴噴的蒜蓉味。冰菜即使煮熟，依然很爽，尤其喜歡它的莖。黏滑，卻沒有潺菜般過份，爽脆，又未至硬，一流的口感。如果煮得稍短一點，葉子沒那麼腍就更好吃。蒜蓉夠香而不重，吃完不會留有口氣。
台式古法炆牛根肋條＋新竹米粉明明沾滿水，卻有乾爽的感覺，是米粉的獨特之處。新竹米粉特別彈。有不少牛肋。吃了兩件，一條彈牙，一條黏稠，各有各好。
台式蔥油雞飯雞肉十分嫩滑，只有淡淡的蔥油味，卻不覺淡味。碟子上見到不少油，但吃起來不油不膩。珍珠米飯粒粒圓潤，不腍不硬，不濕不乾，煮得剛好，再濕一點添點黏更看更好吃。伴碟有枝豆和滷蛋，頗驚喜。枝豆表面有鹽的微鹹，為爽口的豆調味。滷蛋很軟，軟得像半熟的蛋白，又軟中帶彈，蛋黃流心，但蛋黃不多，厚稠感不強，蛋味不重，反而是滲入蛋白中的滷水味較重，偏甜。
蕃薯雪糕水果味雪葩見得多，南瓜都吃過，蕃薯真是第一次見。把真蕃薯掘空，再填差不多顏色滿蕃薯雪糕，幾可亂真。
雪糕是真蕃薯的味，不同的只是口感，入口慢慢溶掉。雖然份量不多，價錢偏貴，但喜歡蕃薯的話，可以一試。
環境好之餘，服務亦佳。午餐抵食，散叫較貴，但質素不俗，下次再試主打的蝦煲。
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