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2023-09-26
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到訪過尖沙咀「滾得棧」享用點心感餐廳出品用心有誠意，最近開始有微微秋意，於是再訪品嚐火鍋環境衞生舒適，設有卡位及廂房，具私隱度又適合大伙兒聚餐
-花膠響螺雞湯底 $358店員建議先嚐一碗湯品，濃郁細緻，鮮甜不膩湯品非常足料，選用優質花膠、響螺、足半隻雞、豬軟骨及金華火腿等花膠厚實大隻，口感爽滑而毫無腥味；雞肉雪白嫩滑富雞鮮味；豬軟骨肉質軟綿，軟骨輕脆-招牌手切牛頸脊 $288雖為例牌，份量卻不少每片牛肉厚薄適中，油花分佈平均，色澤鮮明輕灼6-8秒，牛肉入口軟嫩有彈性略有嚼勁，牛香不俗帶微甘-脆鯇片 $49鯇魚片新鮮雪白，口感柔韌清爽-花雕醉蝦 $148以玻璃杯呈上，甚具特色；醉蝦新鮮生猛，步足不停的活動灼熟的大蝦仍保持花雕的味道，蝦肉鮮甜爽彈-黑牛柏菜 $88黑柏葉薄而大片，口感爽脆，感覺新鮮-自製四寶丸 $88包括鯪魚、蝦、墨魚及牛全為手打，用料新鮮，口感輕彈-韭菜餃 $36皮薄餡足，韭菜、蝦肉及豬肉比例平衡-鮮蝦雲吞 $36蝦肉比例高，鮮甜味美
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萵筍 $49什菜 $66唐生菜、油麥菜、皇帝菜、粟米-酥炸鯪魚球 $88一份十粒，配以蜆芥醬鯪魚球炸得金黃乾身，外脆內綿，鯪魚鮮甜，配
環境衞生舒適，設有卡位及廂房，具私隱度又適合大伙兒聚餐 -
花膠響螺雞湯底 $358
店員建議先嚐一碗湯品，濃郁細緻，鮮甜不膩
湯品非常足料，選用優質花膠、響螺、足半隻雞、豬軟骨及金華火腿等
花膠厚實大隻，口感爽滑而毫無腥味；雞肉雪白嫩滑富雞鮮味；豬軟骨肉質軟綿，軟骨輕脆
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招牌手切牛頸脊 $288
雖為例牌，份量卻不少
每片牛肉厚薄適中，油花分佈平均，色澤鮮明
輕灼6-8秒，牛肉入口軟嫩有彈性略有嚼勁，牛香不俗帶微甘
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脆鯇片 $49
鯇魚片新鮮雪白，口感柔韌清爽
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花雕醉蝦 $148
以玻璃杯呈上，甚具特色；醉蝦新鮮生猛，步足不停的活動
灼熟的大蝦仍保持花雕的味道，蝦肉鮮甜爽彈
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黑牛柏菜 $88
黑柏葉薄而大片，口感爽脆，感覺新鮮
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自製四寶丸 $88
包括鯪魚、蝦、墨魚及牛
全為手打，用料新鮮，口感輕彈
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韭菜餃 $36
皮薄餡足，韭菜、蝦肉及豬肉比例平衡
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鮮蝦雲吞 $36
蝦肉比例高，鮮甜味美 - 萵筍 $49
什菜 $66
唐生菜、油麥菜、皇帝菜、粟米
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酥炸鯪魚球 $88
一份十粒，配以蜆芥醬
鯪魚球炸得金黃乾身，外脆內綿，鯪魚鮮甜，配上最佳拍檔蜆芥醬，大滿足！
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醬芥每位$36，收取加一服務費
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