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2017-02-21
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小時候總是愛看著煙花在天空中盛放的畫面，因為這個埸面震撼又觸目，但你會想過煙花燦爛過後會是如何？到最尾只剩下一圈圈的黑煙在天空上，可惜嘛？這就是一埸燦爛的煙花匯演……過了最動人的一刻，卻捱不到一生一世……也許人生也是這個樣，人生中總會有過燦爛的一瞬間，但最後也只會剩下孤單的一團煙……………… 近年日本的丼飯已經逐漸入侵香港的美食天堂，數上港島的知名店，爆紅的九龍區也有，就連新界也追上這潮流，這些店會像煙花一樣嘛，只能維持一會兒的熱潮，或是可以在香港打穩陣腳。友人說在中環吃午餐時發現了一所新開的日式丼屋，說價錢親民可以一試，邀請小妹晚餐，反正是友人請客，那我也沒有理由推搪，相約了星期一的晚上。六時多七時，小妹放學在中環站的D2出口行上威靈頓街，只要大概8-10分鐘已經到了店，店內設計也頗大的，可以坐上十多位，我們點了豊之丼及海膽丼。豊之丼$168 豊之丼應該是店內最有名的一個丼飯，用上店舖的名，應該有返同樣份量，魚生片也頗足的，有赤身，油甘魚，蟹膏，飛魚籽，帆立貝，甜蝦，海膽，玉子蛋。上枱的份量已經可以看到是有心之作，老闆說店內的刺身全是每天飛機空運到港，可見來港貨是有保證的。玉子蛋印上
近年日本的丼飯已經逐漸入侵香港的美食天堂，數上港島的知名店，爆紅的九龍區也有，就連新界也追上這潮流，這些店會像煙花一樣嘛，只能維持一會兒的熱潮，或是可以在香港打穩陣腳。
友人說在中環吃午餐時發現了一所新開的日式丼屋，說價錢親民可以一試，邀請小妹晚餐，反正是友人請客，那我也沒有理由推搪，相約了星期一的晚上。
六時多七時，小妹放學在中環站的D2出口行上威靈頓街，只要大概8-10分鐘已經到了店，店內設計也頗大的，可以坐上十多位，我們點了豊之丼及海膽丼。
豊之丼$168 豊之丼應該是店內最有名的一個丼飯，用上店舖的名，應該有返同樣份量，魚生片也頗足的，有赤身，油甘魚，蟹膏，飛魚籽，帆立貝，甜蝦，海膽，玉子蛋。上枱的份量已經可以看到是有心之作，老闆說店內的刺身全是每天飛機空運到港，可見來港貨是有保證的。
玉子蛋印上豊之丼的招牌，入口蛋漿味不算濃郁，但入口鬆軟濕潤。海膽是韓國來貨，入口雖然沒有北海道那種豐腴甘甜的味道，但是這個也有鮮甜入口即溶的口感。蟹膏值得一讚，入口濃郁蟹膏香氣，伴飯一流。飛魚籽的口感啵嗞啵嗞，每粒也是帶鮮味的。帆立貝是入口鮮嫩，肉身肥厚。
赤身不會帶半點雪味，入口雖然不是最頂級，但也值回票價。醋飯入口不會太硬，帶煙韌的口感，醬油不會死鹹，伴飯也不錯，芥末是入口清新嗆鼻。願這夜的煙花可以多留一秒鐘，請珍惜你擁有的這一刻，因為過了就不會知可以怎樣，捉緊這僅有的一刻……
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