刕舙馫麵館 (Closed)

平日常吃到米線，在紅磡經過這間麵食店，見到整間主打刀削麵的，較少吃到，那就試試吧。餐牌選擇挺多～麻辣牛筋腩刀削麵：麵質跟之前我吃過的不一樣，麵質像吃麵筋般煙靭，有嚼勁，不太糊狀或軟腍易斷。牛肉方面亦炆得入味，牛筋爽口，牛腩肉質結實不鬆散，鎖緊肉汁。湯頭有特色，雖然是麻辣底，但仍嚐到其清甜且濃郁的味道，最特別的是店用上麻辣XO醬，配上生磨蒜蓉，令湯底味道更提升，每呷一啖湯夾雜著瑤柱絲、蒜香、麻辣感。而生蒜泥的味道濃烈，每一口麵都混雜濃郁的蒜味，整體提鮮惹味。喜歡蒜香麻辣的朋友會很過口癮。