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2018-03-29
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「東大門韓國料理」位於人流暢旺的西洋菜南街。一如附近其他食肆，東大門的目標顧客群都是以年輕人為主，定價相對實惠。電梯大門打開，首先見到一個搶眼的藍色霓虹燈招牌。彼鄰招牌的黑鐵網上，則掛上色彩繽紛的留言掛鎖。環顧四週，裝潢簡約並以黑白灰作主色調，配以磚牆塗鴉，同樣迎合年輕人口味。 餐廳晚市以自助餐形式經營，視乎不同時段有不同的定價 (成人：$168 至 $188)，另有需額外付費的韓式美食酒品提供。燒烤生料從點餐紙挑選，總共有三十款。整體而言，雖然生料款式數量不算多，亦未有相對貴價的食材出現，但以這個價位的韓燒來説，選擇仍屬合理。肉類燒烤 牛肉一向屬韓國菜的上乘食材，一氣試勻牛肉、肥牛、牛脷、牛肋骨及金菇肥牛卷五款生料。牛肋骨是最美味之選，既味濃又有軟嫩的質感。牛肉評價比牛肋骨差一點點，但仍屬不俗的選擇。肥牛因脂肪含量相對高，經燒烤後會大幅收縮出油，還是用於火鍋較佳。至於豬肉代表，則以泰式豬頸肉最為出色，香茅調味突出，口感軟彈。辣豬肉調味略鹹，建議以生菜包裹品味效果較佳。原條五花腩聞説是餐廳的招牌美食之一，奈何小編怕膩，不連皮吃出品又有點乾韌，魚與熊掌不可兼得。 海鮮美饌 海鮮美饌
「東大門韓國料理」位於人流暢旺的西洋菜南街。一如附近其他食肆，東大門的目標顧客群都是以年輕人為主，定價相對實惠。
電梯大門打開，首先見到一個搶眼的藍色霓虹燈招牌。彼鄰招牌的黑鐵網上，則掛上色彩繽紛的留言掛鎖。環顧四週，裝潢簡約並以黑白灰作主色調，配以磚牆塗鴉，同樣迎合年輕人口味。
餐廳晚市以自助餐形式經營，視乎不同時段有不同的定價 (成人：$168 至 $188)，另有需額外付費的韓式美食酒品提供。
燒烤生料從點餐紙挑選，總共有三十款。整體而言，雖然生料款式數量不算多，亦未有相對貴價的食材出現，但以這個價位的韓燒來説，選擇仍屬合理。
肉類燒烤
牛肉一向屬韓國菜的上乘食材，一氣試勻牛肉、肥牛、牛脷、牛肋骨及金菇肥牛卷五款生料。牛肋骨是最美味之選，既味濃又有軟嫩的質感。牛肉評價比牛肋骨差一點點，但仍屬不俗的選擇。肥牛因脂肪含量相對高，經燒烤後會大幅收縮出油，還是用於火鍋較佳。
牛肉
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肥牛
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牛肋骨
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金菇肥牛卷
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至於豬肉代表，則以泰式豬頸肉最為出色，香茅調味突出，口感軟彈。辣豬肉調味略鹹，建議以生菜包裹品味效果較佳。原條五花腩聞説是餐廳的招牌美食之一，奈何小編怕膩，不連皮吃出品又有點乾韌，魚與熊掌不可兼得。
泰式豬頸肉
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辣豬肉
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原條五花腩
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海鮮美饌
海鮮美饌在餐單中佔了較輕的位置，只有八爪魚、多春魚、海魷魚鬚等選擇。好友喜愛吃多春魚，只是烤煮過程上較難處理，要不是加多點耐性及油份慢煮，就是墊在一片菜葉上慢烤。海蝦及海蜆不在餐單之列，屬每枱限量敬送項目。海蝦用料新鮮，爽彈清甜。不過，海蜆的體型略為瘦削。
多春魚
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菜蔬選擇
金菇、南瓜及洋蔥圈是頗常見的燒烤菜蔬食材。三者當中推介南瓜片，只要耐心燒煮夠火喉，就能享受得到一份甜美。
金菇
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刺身壽司
除了一眾燒烤生料，餐廳另備有其他生熟美饌，食客可外出自取。刺身壽司是沒有預期會出現之物，三文魚刺身的質素賣相可以接受。
三文魚刺身
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熟食小吃
因大部分熟食皆置於凍櫃當中，對於炒菜炸品的影響比較大。
蘿蔔炆牛筋是少數沒有置於冰櫃中的熟食，蘿蔔炆煮得入味腍透，牛筋也膠質豐富，軟中帶韌勁，推介。
蘿蔔炆牛筋
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人蔘雞湯
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飯後甜品
最後是飯後甜品，西米椰汁糕是相對理想的作品。
以二百元一位的韓燒自助餐來説，「東大門」能交出切合水準的功課，尤其是燒烤生料，各款肉食也至少有一項合心之選。至於海鮮，如果有較多選擇會較佳。
[13/3/2018; Tue]
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