炯記手撕雞 (汝州街) (Closed)

這間位於深水埗的燒味餐廳，主打燒味及手撕雞，價錢合理且份量十足。全部飯麵都包例湯，今晚是合掌瓜煲雞湯，完全無味精又鮮甜。棋哥秘傳燒鵝撈麵撈粗加了蝦杍，麵質爽彈又鮮，燒鵝有淡淡煙燻香味，鵝皮香脆，肉質嫩滑，帶點鵝油香。醬皇叉燒拼燒腩仔撈麵叉燒肥瘦均勻，半肥瘦的梅頭肉入口嫩腍，而且有蜜汁香味；燒腩仔用了五花腩，一層肥一層瘦，皮脆肉嫩。醬皇豬手豬手滷得入味，而且炆至入口溶化，膠質豐富。鴛鴦手撕雞小食原味手撕雞及麻辣味，前者帶麻油香；麻辣味較吸引，慢慢滲出來的辣，十分惹味，雞肉嫩滑少脂肪。最後加了碟生菜及凍飲，二個人捧腹而回。