蘇珊娜餐廳

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今日難得假期，便入西貢逛逛。人生路不熟，搵食自然難。不過曾經有人推薦蘇珊娜餐廳的焗汁豬扒飯予我，所以不妨一試。入店一看，只覺黑漆一片，甚有70年代扒房風味。微弱的燈光，襯托舊式餐桌墊和有牙膠柄的餐刀，心想會否和兒時吃過扒房的質素一樣。店員遞上餐牌，我不用說當然點了焗汁豬扒飯(不是焗豬扒飯)。初時我都不知道焗汁豬扒飯與焗豬扒飯的分別，十分鐘後，店員送上豬扒飯，啊....原來焗汁豬扒飯是這樣的：兩塊煎豬扒配炒飯，再加上秘製的醬汁。炒飯是整碟的精髓，炒飯加上蛋絲，炒得粒粒分明，香而不膩，豬扒肥瘦均等，軟硬適中。秘製醬汁更是令人回味，茄汁做底，配以鼠尾草作香料，再加上少許肉碎，真是令人喜出望外。