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2023-10-24
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鰂魚涌又多了一家串燒居酒屋焱一開業，累積不少好口碑，提供熱愛串燒的食客一個用餐新去處。焱一餐點高品質，堅持現點現做，挑選優質食材，不論想吃串燒、炸物、一品料理、酒餚、飯麵通通都有，搭配飲品，就是幸福的饗宴。炸甜蝦完全不用剝殼，直接蝦肉連殼一起享用無敵方便，炸甜蝦尾尾肥嫩，蝦殼炸後香脆可口，嚼出啖啖天然蝦味，征服人心，教人忍不住趕快嚐嚐。到居酒屋如果有烤蔬菜，朋友通常也會來個一兩串，焱一的蔬菜串燒價格平實，朋友一口氣點了鮮冬菇、秋葵、銀杏。鮮冬菇新鮮多汁，一咬下去盡是冬菇的甜美，烤過的絲秋葵依舊能保有水份和黏性，配上柴魚絲更美味，溫熱的銀杏軟糯有彈性，尾韻帶甘香。自家製免治雞肉棒是朋友在串燒店中最愛，免治雞肉棒屬長條型，一口咬下有軟骨脆脆的嚼感，免治雞肉棒吸滿醬汁精華，這個照燒醬多厲害，香氣特別濃郁，而且吃上來不會甜膩，讓免治雞肉棒更好吃。免治雞肉棒沾上蛋黃，濕潤的表層，帶點爽脆感，令人眼睛一亮。三文魚腩是不是太犯規，三文魚腩魚脂含量豐盛，可以嚐得到三文魚腩脂香及魚肉味，大廚烤得恰到好處，才能使三文魚腩鮮而不乾柴，三文魚腩皮薄酥，魚肉甜嫩，色香味俱全。魷魚是焱一絕對不能錯過的串燒，果真魷
炸甜蝦完全不用剝殼，直接蝦肉連殼一起享用無敵方便，炸甜蝦尾尾肥嫩，蝦殼炸後香脆可口，嚼出啖啖天然蝦味，征服人心，教人忍不住趕快嚐嚐。
到居酒屋如果有烤蔬菜，朋友通常也會來個一兩串，焱一的蔬菜串燒價格平實，朋友一口氣點了鮮冬菇、秋葵、銀杏。鮮冬菇新鮮多汁，一咬下去盡是冬菇的甜美，烤過的絲秋葵依舊能保有水份和黏性，配上柴魚絲更美味，溫熱的銀杏軟糯有彈性，尾韻帶甘香。
自家製免治雞肉棒是朋友在串燒店中最愛，免治雞肉棒屬長條型，一口咬下有軟骨脆脆的嚼感，免治雞肉棒吸滿醬汁精華，這個照燒醬多厲害，香氣特別濃郁，而且吃上來不會甜膩，讓免治雞肉棒更好吃。免治雞肉棒沾上蛋黃，濕潤的表層，帶點爽脆感，令人眼睛一亮。
三文魚腩是不是太犯規，三文魚腩魚脂含量豐盛，可以嚐得到三文魚腩脂香及魚肉味，大廚烤得恰到好處，才能使三文魚腩鮮而不乾柴，三文魚腩皮薄酥，魚肉甜嫩，色香味俱全。
魷魚是焱一絕對不能錯過的串燒，果真魷魚只需些許調味便能提鮮，鹹鮮的魷魚再配上巨峰提子乳酸梳打實在美味，心情得到無比舒爽。
不只海鮮好吃，白金豚五花也超彈牙，白金豚五花切得有厚度，加上岩鹽滋味多美妙。白金豚五花烤到有點金黃色澤，把多餘油脂都逼出來，吃起來不會油膩，超涮嘴的白金豚五花，一口接一口完全停不下來。
秋天吃熱呼呼的豚骨濃湯烏冬最對味，豚骨濃湯烏冬以粟米、糖心蛋、木耳、海帶作配料，最後撒上蔥花提香。湯頭使用豚骨熬煮，熬出濃郁的豚香來，烏冬本身咬感佳，吸足豚骨濃湯後，麵條更上一層樓，喜愛湯品的大推一定要點豚骨濃湯烏冬來吃。
焱一的吉列炸豬扒頗厲害，厚度及份量都不會讓人失望，吉列炸豬扒採用上乘的豬扒，外層的炸粉屬於薄脆型，嚐時不會覺得油膩厚重。吉列炸豬扒軟嫩好咬，炸粉和豬扒的黏著性挺高，得以保存肉汁，細細咀嚼，外脆內嫩。
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