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2014-11-10
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公司跟稻香訓練酒樓很近，不過除了散水飯，其實很少有機會過來，對上一次應該是前年日本同事調職回國的事了。想訂位，一定要是這兒的會員才成，以前只需交$20，現時已提升至$100，升幅令人卻步。由於12:30pm是繁忙時間，很多附近的食客都會先剔好點心紙，再fax去酒樓確認，到午飯時間便可以一入座就有點心吃，非常方便。今日某供應商從熊本來訪，頭髮斑白的社長不笑的時候有點嚴肅，但身上穿著那件口袋邊繡了Kumamon模樣的白裇衫，又頓時減低了那份威嚴感。很羨慕日本人對自己的出身都會有份濃厚的歸屬感，每次洽商，第一次見面總習慣問 : 您是哪裡出身(鄉下)的呢? 然後就會對自己家鄉如數家珍。我作為香港人，好像有時連自己是中國人還是香港人也有點搞不清楚。三個人吃飯，份量很難拿揑，已經做了有可能會浪費食物的心理準備。先點薑汁炸鮮奶，客人和老闆都感到很好奇，鮮奶不是飲的嗎? 雖然他們猛說好吃，不過我覺得表皮的炸粉太厚，鮮奶味有點太甜，薑汁又稍嫌不夠辣，不其然想起君綽軒的出品。蝦餃是自私餃，一人一籠不用爭。那個袖珍的蒸籠逗得客人大樂，紛紛舉機說要拍給太太看。蝦餃的賣相其實沒有很討好，內餡的蝦仁非飽滿，雖然有
公司跟稻香訓練酒樓很近，不過除了散水飯，其實很少有機會過來，對上一次應該是前年日本同事調職回國的事了。想訂位，一定要是這兒的會員才成，以前只需交$20，現時已提升至$100，升幅令人卻步。由於12:30pm是繁忙時間，很多附近的食客都會先剔好點心紙，再fax去酒樓確認，到午飯時間便可以一入座就有點心吃，非常方便。
今日某供應商從熊本來訪，頭髮斑白的社長不笑的時候有點嚴肅，但身上穿著那件口袋邊繡了Kumamon模樣的白裇衫，又頓時減低了那份威嚴感。很羨慕日本人對自己的出身都會有份濃厚的歸屬感，每次洽商，第一次見面總習慣問 : 您是哪裡出身(鄉下)的呢? 然後就會對自己家鄉如數家珍。我作為香港人，好像有時連自己是中國人還是香港人也有點搞不清楚。
三個人吃飯，份量很難拿揑，已經做了有可能會浪費食物的心理準備。先點薑汁炸鮮奶，客人和老闆都感到很好奇，鮮奶不是飲的嗎? 雖然他們猛說好吃，不過我覺得表皮的炸粉太厚，鮮奶味有點太甜，薑汁又稍嫌不夠辣，不其然想起君綽軒的出品。
蝦餃是自私餃，一人一籠不用爭。那個袖珍的蒸籠逗得客人大樂，紛紛舉機說要拍給太太看。蝦餃的賣相其實沒有很討好，內餡的蝦仁非飽滿，雖然有蝦的鮮味，但好像淡淡的少了什麼。
因為客人喜歡豆腐，所以點了這個淮香脆豆腐，雖然小小的一口size吃得非常方便，外層夠結實香脆，但表面椒鹽的感覺太弱，慶幸內裡嫩滑的豆腐彌補了不足。
同樣的自私蒸籠，出現於原蝦燒賣皇，燒賣異常大件，雖然由大大小小的蝦仁堆疊，感覺非常凌亂，不過一件才$9，實在非常超值。
山竹牛肉水準平穩，底部墊了黃芽白取代腐竹，以減底油膩感。顏色雖然有點深，芫茜香氣也有點薄弱，不過口感腍嫩無筋，尚算可以。
今日門口的接待小姐遠遠見到我們老闆，眼神怪怪的，那個畫面很好笑，因為我彷彿能讀出她的額頭打了一段「麻煩人又來了」的訊息，於是不禁向老闆報以好奇的眼神，於是老闆對我說其實他常常來幫襯，但每次都跟人家說日文，難怪人家怕了他。於是我靜悄悄跟店員說，我老闆懂普通話的，下次一於跟他說普通話吧。這兒的食物水準雖然有待訓練，不過服務水準倒是不錯的。Post
