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2019-06-22
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聽聞旺角前排開了間日式居酒屋，價錢算係旺角屬於中上，唔少菜式都比較特別，想試都有一段時間了，記得上次去日本，每日都會出去食刺身、壽司、燒物同串燒等，巧合地今日去了呢區逛逛，這麼近水樓台，甚能不去探個究竟？ 【申子居酒屋】位於黑布街，在門口既左邊有個巨大相撲手嘅graffiti，見到佢就知已經到咗【申子居酒屋】了。踏入店內就係屬於地面一樓部份，雖然地方唔大，放咗三個擺滿清酒、梅酒等酒類嘅雪櫃、一張長吧枱同半開放式廚房都唔會覺得好焗促。連接二樓嘅樓梯唔算斜同窄，但我同朋友一直行上二樓嘅時候，感到地面有一點油淋淋，會是剛剛打翻東西嗎？印象分有一點打折扣喔。上到二樓就望到掛滿充滿日式風味既掛畫，枱櫈擺位尚算闊落，除二人梳化卡位外，又有圍埋一齊坐既「塌塌米」，算係坐得幾舒服。但呢日太爆場，個個都飲酒，成晚都唔係好傾到計，好有居酒屋熱鬧沸騰嘅氣氛。安排坐位後不得不提，因為枱面同時有水漬、少許油漬，隻碟好濕，我明都多人進餐，但係呢個衛生要加強注意呢，因為會影响感覺呢。但店員們都好好禮貌同積極主動幫我地換替碟子及清潔，都抵讚啦。.睇睇Menu都算多野揀︰刺身、壽司、炸物、天掃羅、燒物同串燒等等，價錢喺
【申子居酒屋】位於黑布街，在門口既左邊有個巨大相撲手嘅graffiti，見到佢就知已經到咗【申子居酒屋】了。
踏入店內就係屬於地面一樓部份，雖然地方唔大，放咗三個擺滿清酒、梅酒等酒類嘅雪櫃、一張長吧枱同半開放式廚房都唔會覺得好焗促。連接二樓嘅樓梯唔算斜同窄，但我同朋友一直行上二樓嘅時候，感到地面有一點油淋淋，會是剛剛打翻東西嗎？印象分有一點打折扣喔。
上到二樓就望到掛滿充滿日式風味既掛畫，枱櫈擺位尚算闊落，除二人梳化卡位外，又有圍埋一齊坐既「塌塌米」，算係坐得幾舒服。
但呢日太爆場，個個都飲酒，成晚都唔係好傾到計，好有居酒屋熱鬧沸騰嘅氣氛。
安排坐位後不得不提，因為枱面同時有水漬、少許油漬，隻碟好濕，我明都多人進餐，但係呢個衛生要加強注意呢，因為會影响感覺呢。但店員們都好好禮貌同積極主動幫我地換替碟子及清潔，都抵讚啦。
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睇睇Menu都算多野揀︰刺身、壽司、炸物、天掃羅、燒物同串燒等等，價錢喺旺角嚟講屬於中上。有唔少菜式都比較特別，例如申子飯、吉列芝士千層豚肉同水母刺身等。
餐廳更推出期間限定的日本酒任飲活動（$348/位），全部都係日本直送的得獎酒，以日本好流行任飲模式進行。
🌟極上塩燒牛舌芯
全晚嚟講，極上塩燒牛舌芯算係最抵食！牛舌燒得好入味，口感紮實得嚟幾爽口，肉質鮮嫩，調味主要靠隨石板附上嘅微辣柚子鹽同海鹽，輕輕點一點成個鮮味拉出嚟，好評好評。
極上塩燒牛舌芯
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至於其他食物水準中規中矩︰
🌟燒油揚腐皮，醬香味濃，但上碟時已然攤涼左，口感上冇咁脆身！份量可以接受。
燒油揚腐皮
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🌟燒年糕，海苔味濃，整體口感過於實淨，單憑筷子好難分成兩份。
🌟🍳申子飯，日本蛋使用🍙，當中靈魂所在是採用了日本蛋製成的雲霧流心蛋，泡沬狀蛋白口感特別，蛋白打到好挺身，如梳乎厘般軟滑，入口即溶，但蛋黃唔夠濃香美味，味道全靠拌飯味素及紫菜蔥花提供。
申子飯
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米飯口感仍過於濕糯似糊仔狀。
雖剛簡簡單單但已經非常美味。但客人可以再按個人喜好，加上蔥、紫菜撈飯一齊食。
申子飯
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🌟吉列千層豚肉🌯
炸豚肉切開6件，每件都用上豚肉一層一層疊上，花盡心思，份量十足而不油膩。
吉列千層豚肉
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惟調味仍然不足，要靠沙律醬補足味道嘅缺憾。
吉列千層豚肉
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有小小意見就係對挪威三文魚洋蔥卷啦...
🌟挪威三文魚洋蔥卷…件三文魚係室溫狀態下呈上，到來是都有些水同油喺盤上面「浪下浪下」，感覺一般般，，味道些，鮮甜味欠奉；卷住嘅洋蔥同豆苗所帶出嚟嘅口感算是給它加一點分數。但呢個如果到來時處理好少少可能味道同視覺會加返多D分呢。
挪威三文魚洋蔥卷
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🌟巨峰乳酸梳打🍹
巨峰乳酸梳打味道酸酸地，開胃又好喝！
巨峰乳酸梳打
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綜合嚟講，呢間嘢氣氛不錯，食物方面亦有一兩款有驚喜。都欣賞餐廳不少菜式堅持用新鮮日本直送材料，部分菜式更是自家研製，幾有心思！但衛生呢個位真係有特加強喔。
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