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2015-11-06
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素有聽聞新仙清湯腩之大名 不僅有米之蓮坐陣 更有蔡San推介 正因如此本人與家人特意前往品嚐一番是次光顧灣仔分店 正值晚市 未算多人 內裹裝潢與茶記無異為求方便快捷 本人等各叫一晚市套餐先黎蕃茄雲吞湯 感覺頗為新穎 皆因以雲吞作湯料雖然雲吞飽滿而且材料新鮮 可是湯底味道太濃及蕃茄湯與雲吞之組合並無相扶相乘再黎鯪魚肉釀青椒及麻辣牛肚兩者皆辣得出色 為兩者平淡嘅味道帶上色彩鯪魚本為極腥之食物 可是在新仙嘅炮製下 只嚐出鯪魚嘅香及鮮味 加上青椒嘅口感 此小食頓時成為「黑馬」 令人喜出望外呀麻辣牛肚頗為柔軟而無腥味 加上醬油 咸中帶辣 成為不嘅前菜金黃色嘅炸物奉上台中 原本無暇問津「卡勒」清脆嘅聲音傳到各人耳中 焦點瞬間落在眼前新鮮製起嘅酥炸雲吞口感外脆內軟 原隻富彈性嘅蝦肉及豬肉配上泰式酸醬 甜酸辣味正好成為其最佳拍檔最後 全晚嘅主角清湯爽腩駕到爽腩嘅肉被脂肪包圍 油香較重蘿蔔無渣並充分吸引清湯清湯正如其名 味道適中 清甜可口 令人想一飲再飲兩字總結：「上品」
是次光顧灣仔分店 正值晚市 未算多人 內裹裝潢與茶記無異為求方便快捷 本人等各叫一晚市套餐
先黎蕃茄雲吞湯 感覺頗為新穎 皆因以雲吞作湯料
雖然雲吞飽滿而且材料新鮮 可是湯底味道太濃及蕃茄湯與雲吞之組合並無相扶相乘
再黎鯪魚肉釀青椒及麻辣牛肚兩者皆辣得出色 為兩者平淡嘅味道帶上色彩
鯪魚本為極腥之食物 可是在新仙嘅炮製下 只嚐出鯪魚嘅香及鮮味 加上青椒嘅口感 此小食頓時成為「黑馬」 令人喜出望外呀
麻辣牛肚頗為柔軟而無腥味 加上醬油 咸中帶辣 成為不嘅前菜
金黃色嘅炸物奉上台中 原本無暇問津「卡勒」清脆嘅聲音傳到各人耳中 焦點瞬間落在眼前新鮮製起嘅酥炸雲吞
口感外脆內軟 原隻富彈性嘅蝦肉及豬肉配上泰式酸醬 甜酸辣味正好成為其最佳拍檔
最後 全晚嘅主角清湯爽腩駕到爽腩嘅肉被脂肪包圍 油香較重
蘿蔔無渣並充分吸引清湯
清湯正如其名 味道適中 清甜可口 令人想一飲再飲
兩字總結：「上品」
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