興旺牛雜粉麵

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☝🏻每次經深水埗都會對呢區既飲飲食食選擇困難🫣，近排中日西食多左，系時候食番地道嘢，正想搵間車仔麵/牛腩麵店撞見呢間人流暢旺小店，光猛+感覺衛生還可以，不容錯失啦當然～一眼望晒枱局，大約5-6張圓枱左右，客源輪轉，食完就走一走又有人入，上枱，5-10分鐘內嘢飲+食品全齊，食緊途中隔離枱都換左好幾枱，唔系講笑都認真幾旺🤔👉🏻金牌牛三寶麵呢到牛三寶分別系：牛肚、牛筋、牛腩，牛肚對比出面食到更為厚切，味道食出已經醃製夠晒入味+煙韌口感，牛筋入口似花膠質感，咬落黏黏地未去到痴牙，而牛汁入味，牛腩質肥瘦均衡，食落肉+脂肪同時間融合必須要讚一讚湯底一d都唔過油，比著平時食開牛麵容易見到成層油脂系面，而呢到湯入口唔會覺得太肥膩👍🏻😚👉🏻馳名崩沙腩麵「崩沙腩」，系橫膈膜附近，兩邊腩位打開似蝴蝶🦋，先叫做「崩沙腩」，有層薄膜+豐富膠質，爽軟鮮嫩不硬同時間叫「爽腩」。呢到崩沙腩比想像中俾得多，$45都成5-6塊厚切既，帶少少爽韌，牛味都系香濃，配牛麵一流👉🏻淨上湯鳳城水餃🥟原本打算來貨嘢，驚喜食到鮮包水餃，餡料充足：木耳絲、蝦粒、肉碎、蒜粒，蝦系彈牙新鮮，雲吞皮唔會過厚，食落又香又鮮，配埋幾條生菜🥬食得滋