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2014-07-28
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回顧自己的食評上次來這店已經是00年10月嘅事, 店內跟四年前一樣, 尤其是她那個黑白花紋的天花, 今天再到來看了一下餐牌,發覺如果跟套餐叫的話可以選擇的牛扒不多, 所以我們決定散叫,**Steik World Meats tasting plate**suit for 2 persons $888English sirloin 200gm / Wagyu Australian tenderloin marbie 200gm / USDA rib eye 200gm, 但待應跟我們說 澳洲和牛沒貨了, 要換成美國的Tenderloin , 而USDA Rib Eye 亦沒貨要換成Irish Rib Eye ! OK 我們就試一下吧 ,伴菜要了田園沙律, 芝士焗薯片, 炒雜菇三樣, 沙律正常, 芝士焗薯片做形美觀整潔, 面焗得剛剛上色, 邊邊只一圈焦色, 內裡的薯仔則是將薯仔刨成粗條混和芝士醬焗, 口感效果唔錯, 可能廚師覺得這樣食沒那麼滞, 炒雜菇有相當多雖則價位也是三個之中最貴的! 炒得香菌味四溢,麵飽盤之中最令人感動的要算是切片法飽了,味道百份百傳統, 外脆內軟熟是一定的了, 但
發覺如果跟套餐叫的話可以選擇的牛扒不多, 所以我們決定散叫,
**Steik World Meats tasting plate**suit for 2 persons $888
English sirloin 200gm / Wagyu Australian tenderloin marbie 200gm / USDA rib eye 200gm, 但待應跟我們說 澳洲和牛沒貨了, 要換成美國的Tenderloin , 而USDA Rib Eye 亦沒貨要換成Irish Rib Eye ! OK 我們就試一下吧
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伴菜要了田園沙律
, 芝士焗薯片
, 炒雜菇三樣, 沙律正常, 芝士焗薯片做形美觀整潔, 面焗得剛剛上色, 邊邊只一圈焦色, 內裡的薯仔則是將薯仔刨成粗條混和芝士醬焗, 口感效果唔錯, 可能廚師覺得這樣食沒那麼滞, 炒雜菇有相當多雖則價位也是三個之中最貴的! 炒得香菌味四溢,麵飽盤之中最令人感動的要算是切片法飽了,
味道百份百傳統, 外脆內軟熟是一定的了, 但同時充滿麥香, 這是現今很多餐廳提供的同類型麵飽欠缺的, 皆因大部份餐廳的餐飽都是跟某些大型供應商拿貨, 麵飽都只是有形無實的居多, 而好些餐廳弄到酸種飽回來但給客人時往往是室溫, 那樣供客又怎能發揮那飽最好食的一刻呢?! 起碼都把它溫熱一下啦!再寫落去又會離題甚遠了,至於牛肉方面: 最好食要算是美國的Tenderloin(圓圓的球形), 有濃濃的牛肉味且入口即溶咁滞嘅質感, 其次是English sirloin, 牛肉騷味都十分足只是肉質當然沒Tenderloin的軟滑, 但還是一舊好肉, 最失望的要算是Irish Rib Eye, 肉質硬之餘更有筋, 但看餐牌的話, 同等重量的Irish Rib Eye是比一般的USA Rib Eye 貴一倍! 實在好難理解? 不過可能有客人真的較喜歡吃硬一點嘅牛肉又唔介意肉內有筋啩, 還有發現這裡的羊扒單叫會幾貴下, 要四百幾一份, 呢個價貴過好些酒店, 這裡的羊扒真的那麼貴的嗎?
甜品沒有叫, 只要了咖啡和茶, 全都是統一價$42, 杯Latte相當唔標準
, 奶泡不夠綿同時奶比較多, 啡味簿了一點, 但看去年夏天這店的食評曾經出現過一個拉花咖啡師, 可惜我來遲了一年, 茶則用壺上可以沖出三杯分量,這裡或許有機會再來時試一些另外Origin嘅牛扒,
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