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2019-05-20
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今日來到天文台道這個較少人的地方搵食；看到有一間主打食牛拉麵和丼的餐廳，即管一試。拉麵和丼都是自己寫紙落單，沒有太多選擇，但可以自己揀不同的麵的硬度和配料。*牛肉丼 250g ($60) + 生雞蛋 ($5)朋友點了一個牛肉丼，配上250g的牛肉和生雞蛋，有點似港式的窩蛋牛肉飯；拌上生雞蛋的牛肉很滑身，牛肉味濃。*白牛拉麵 (兩份) ($158)拉麵有兩款，一款是白牛，另一款是極牛，白牛是有白松露的。因為選了兩份牛，所以可以一半牛肉刺身，一半火炙牛肉；牛肉刺身和火炙牛肉各有特色；牛肉刺身比較鮮味，一點都不會腥；火炙牛肉由於加熱過，所以帶點牛脂的香味，牛肉味都很濃。溏心蛋的蛋黃很濃厚，醬油都浸得夠時間；個人認為普通麵質比起一般吃的硬，所以接愛不到硬麵就選軟麵會更好。白松露
看到有一間主打食牛拉麵和丼的餐廳，即管一試。
拉麵和丼都是自己寫紙落單，沒有太多選擇，但可以自己揀不同的麵的硬度和配料。
*牛肉丼 250g ($60) + 生雞蛋 ($5)
朋友點了一個牛肉丼，配上250g的牛肉和生雞蛋，有點似港式的窩蛋牛肉飯；
拌上生雞蛋的牛肉很滑身，牛肉味濃。
*白牛拉麵 (兩份) ($158)
拉麵有兩款，一款是白牛，另一款是極牛，白牛是有白松露的。
因為選了兩份牛，所以可以一半牛肉刺身，一半火炙牛肉；
牛肉刺身和火炙牛肉各有特色；
牛肉刺身比較鮮味，一點都不會腥；
火炙牛肉由於加熱過，所以帶點牛脂的香味，牛肉味都很濃。
溏心蛋的蛋黃很濃厚，醬油都浸得夠時間；個人認為普通麵質比起一般吃的硬，所以接愛不到硬麵就選軟麵會更好。
白松露
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