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2021-07-16
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昨日有個前輩同我講旺角有間牛腩粉好掂好好食，於是我就問佢攞左地址，今日放工即刻9衝去試試佢，第一次試就試試佢最貴果個騸牯牛腩河粉。首先講講騸牯牛係咩先，喺食之前我係冇乜印象係乜黎，就當我係完全唔識啦，上網查過：騸牯牛，是山東牛與和牛的混種閹割牛公公，而爪邊正是最受歡迎的部位，食落比本地肥牛更有嚼勁，油花更棉密均勻。今晚入到麵店，人唔係太多，不過坐位都係得十個八個位，等左一陣，一大碗騸牯牛腩粉送到，牛腩湯清得黎帶點甜，味道我覺得有少少似越南生牛肉河既湯，至於個騸牯牛腩就口感有d似平時食開火鍋果d本地牛，但係個肉質嫩少少，同埋肉與肉之間有均勻既肥膏同筋分佈，個人覺得相當不錯，絕對可以一戰，不過價錢就比較貴左少少$108，下次會再黎試試佢爽腩同崩沙腩，鍾意食牛腩既朋友可以去試試佢！
首先講講騸牯牛係咩先，喺食之前我係冇乜印象係乜黎，就當我係完全唔識啦，上網查過：騸牯牛，是山東牛與和牛的混種閹割牛公公，而爪邊正是最受歡迎的部位，食落比本地肥牛更有嚼勁，油花更棉密均勻。
今晚入到麵店，人唔係太多，不過坐位都係得十個八個位，等左一陣，一大碗騸牯牛腩粉送到，牛腩湯清得黎帶點甜，味道我覺得有少少似越南生牛肉河既湯，至於個騸牯牛腩就口感有d似平時食開火鍋果d本地牛，但係個肉質嫩少少，同埋肉與肉之間有均勻既肥膏同筋分佈，個人覺得相當不錯，絕對可以一戰，不過價錢就比較貴左少少$108，下次會再黎試試佢爽腩同崩沙腩，鍾意食牛腩既朋友可以去試試佢！
騸牯牛腩湯河粉
$108
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