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2022-08-16
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「劉一手」終於係九龍塘又一城捲土重來！🎊之前去過銅鑼灣分店之後，一直都念念不忘佢嘅黑糖糍粑～🥰🥰而家終於可以再回味下啦～食正宗嘅川式麻辣火鍋，一定要調配返個油碟醬料！先注入自家品牌嘅油碟（即麻油），再混入葱、炸蒜粒、辣椒、豉油、香醋等醬料，重口味得黎又夠晒惹味！😏「劉一手」除了有招牌重慶麻辣湯底外，仲有多款唔辣嘅湯底，包括滋潤椰子雞湯、養生滋補花膠螺頭燉雞湯 、皮蛋芫茜湯、老壇酸菜魚湯等，鴛鴦鍋/奔馳鍋（三款湯底）就可以一次過滿足晒所有願望～😎一手辣方紅油麻辣紅油湯底用左牛油脂肪、郫縣豆瓣醬、永州豆豉、貢椒、二荊條、漢源花椒，以及10多種中藥材香料炮製而成，有4種程度嘅辣度可以揀，迎合不同客人嘅口味，我地揀左一隻辣椒🌶️，湯底紅亮溫潤，香味醇厚，麻中帶辣，辣勁越食越出🔥！另外我地仲叫左椰子雞湯，湯頭都幾滋潤，雞件厚肉，嫩滑多汁。🌟推薦❗️劉一手招牌牛肉四重奏牛魔王必點！有齊A4 鹿兒島和牛三角腩、A4鹿兒島和牛肩、A4鹿兒島和牛肉眼上蓋和美國肩胛脊肉，上枱時用上直立式拼盤，將每塊牛肉反地心吸力地舖在木盤上，打卡一流！😎 所有牛肉都係靚牛，肉味香濃，肥瘦適中，完全唔需要蘸醬汁，原汁原味都已
之前去過銅鑼灣分店之後，
一直都念念不忘佢嘅黑糖糍粑～🥰🥰
而家終於可以再回味下啦～
食正宗嘅川式麻辣火鍋，
一定要調配返個油碟醬料！
先注入自家品牌嘅油碟（即麻油），
油碟醬料
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重口味得黎又夠晒惹味！😏
油碟醬料
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仲有多款唔辣嘅湯底，
包括滋潤椰子雞湯、養生滋補花膠螺頭燉雞湯 、皮蛋芫茜湯、老壇酸菜魚湯等，
鴛鴦鍋/奔馳鍋（三款湯底）就可以一次過滿足晒所有願望～😎
一手辣方紅油麻辣紅油湯底用左牛油脂肪、郫縣豆瓣醬、永州豆豉、貢椒、二荊條、漢源花椒，以及10多種中藥材香料炮製而成，
一手辣方紅油麻辣紅油湯
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我地揀左一隻辣椒🌶️，
湯底紅亮溫潤，香味醇厚，麻中帶辣，
辣勁越食越出🔥！
另外我地仲叫左椰子雞湯，湯頭都幾滋潤，雞件厚肉，嫩滑多汁。
滋潤椰子雞湯
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牛魔王必點！
有齊A4 鹿兒島和牛三角腩、A4鹿兒島和牛肩、A4鹿兒島和牛肉眼上蓋和美國肩胛脊肉，
上枱時用上直立式拼盤，
將每塊牛肉反地心吸力地舖在木盤上，打卡一流！😎
所有牛肉都係靚牛，肉味香濃，肥瘦適中，
完全唔需要蘸醬汁，原汁原味都已經好正，絕對係必食推介！
劉一手招牌牛肉四重奏
$488
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肉眼上蓋嘅脂肪分佈均勻，有著大理石紋，肉汁飽滿，肉質滑嫩～
美國牛肩胛脂肪最少，帶少許筋位較有咬口，勝在肉味濃郁。
🌟推薦❗️一手醬油醃製豬肉片($118)
黑毛豬五花腩以特製方式處理，有啲似風乾過嘅火腿，令醬油醃得更入味，
一手醬油醃製豬肉片
$118
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但呢個豬肉片油脂分布平均，份量十足，值得encore！
明太子墨魚滑（$99）手打墨魚滑爽彈鮮甜，加上明太子嘅點綴口感十足，值得一試！👍🏻
明太子墨魚滑
$99
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Share食啱啱好，可以一次過試晒5款特色丸，
有爽口魚蛋、龍蝦沙律丸、手打牛筋丸、正宗香菇貢丸、墨汁花枝丸，
丸丸拼盤
$88
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田園蔬菜拼盤（$128）
色彩繽紛，賣相吸引，菇菌蔬菜都有！
田園蔬菜拼盤
$128
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🌟推薦❗️黑糖糍粑（$68）
炸得金黃，外層香脆，內裏煙韌，淋上黑糖醬吃好滋味。😍😍
黑糖糍粑
$68
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仲有各式各樣嘅台式特飲，如鮮果冰粉茶、珍珠奶茶等⋯⋯
珍珠奶綠（$42）和黑糖珍珠奶（$42）
食完一輪辣嘢，飲番杯珍珠奶茶gur下，冰凍解辣，正！😌
珍珠奶綠（$42）和黑糖珍珠奶（$42）
$42
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同埋我地見到每枱都飲緊生啤，梗係唔可以錯過啦！$78/500ml
麒麟一番500ml
$78
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原來係啤酒味嘅沙冰，消暑解渴！
另外，「劉一手」有做午市火鍋套餐，
有重慶一人小鍋麵、川渝風刺身丼飯，及午市火鍋套餐，都只係$68起，仲包飲品，相當不錯喔！😉
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