潮和興

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每次經過大埔有幾間潮州打冷會吃, 這是其中一間。不太有名，但吃慣了。不過這幾年菜式價格愈調愈高，食物質素已不成正比。而且餸菜愈來愈濃味，甚至過鹹。鹵水鵝腸的肥膏亦未有處理，全都大大舊黏住, 根本吃不下。鹵水墨魚，芽菜反而不錯。韮菜豬紅愈食愈鹹，送粥比較好。炒蜆雖今次好夠味, 但又係愈食愈鹹。不過地道小店, 服務很好，很多街坊生意。