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2017-08-16
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星期六嘅時間都係奉獻俾我男朋友嘅(或者係佢奉獻啲時間俾我，哈哈~)，所以就緊係要食好西啦! 見到唔少人都介紹呢間日式廚師發辦餐廳，好似都幾正，所以我地就決定去試一試六百蚊左右可以食到廚師發辦，都真係幾抵，不過睇完菜單發現有好多野都想試下，所以就決定都係自行發辦喇~首先黎嘅小食係鵝肝蒸蛋，一打開蓋，啲煙就即係溜出喇，用高湯煮嘅茶碗蒸，蛋質超級滑溜，而且放入鵝肝、芫茜、蟹肉、蝦肉、菇等等，可惜主角鵝肝就只有一舊，真係唔夠喉另一道小食係幾特別嘅鰻魚豆腐，兩舊豆腐中間夾住一塊蒲燒鰻魚，之後好似壽司咁，用一條紫菜穩固住，外層仲有一層薄薄嘅天婦羅炸衣，最後放係淡且帶甜嘅醬油同放上一小撮明太子，咁就完成。味道係出乎意料地夾，豆香同甜嘅燒汁味幾配合，有多重口感，真係超特別，大烈推介主菜有三文魚茶漬飯，份量唔算太多，珍珠米已經同調味粉撈混，再係飯上面放上灼過嘅三文魚肉同紫菜絲，而成個飯都係浸入淡綠茶到。我嘅食法係將芥辣、三文魚、紫菜同飯搞勻，鮮磨嘅芥辣，刺激嘅辣味更加強勁，我將成粒放咗入去之後就有啲後悔，因為每一啖都好攻鼻，不過攻鼻同時都清咗味蕾，令舌頭可以享受到更細膩嘅味道，例如茶香同魚油香另一個主菜
六百蚊左右可以食到廚師發辦，都真係幾抵，不過睇完菜單發現有好多野都想試下，所以就決定都係自行發辦喇~
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首先黎嘅小食係鵝肝蒸蛋，一打開蓋，啲煙就即係溜出喇，用高湯煮嘅茶碗蒸，蛋質超級滑溜，而且放入鵝肝、芫茜、蟹肉、蝦肉、菇等等，可惜主角鵝肝就只有一舊，真係唔夠喉
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另一道小食係幾特別嘅鰻魚豆腐，兩舊豆腐中間夾住一塊蒲燒鰻魚，之後好似壽司咁，用一條紫菜穩固住，外層仲有一層薄薄嘅天婦羅炸衣，最後放係淡且帶甜嘅醬油同放上一小撮明太子，咁就完成。味道係出乎意料地夾，豆香同甜嘅燒汁味幾配合，有多重口感，真係超特別，大烈推介
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主菜有三文魚茶漬飯，份量唔算太多，珍珠米已經同調味粉撈混，再係飯上面放上灼過嘅三文魚肉同紫菜絲，而成個飯都係浸入淡綠茶到。我嘅食法係將芥辣、三文魚、紫菜同飯搞勻，鮮磨嘅芥辣，刺激嘅辣味更加強勁，我將成粒放咗入去之後就有啲後悔，因為每一啖都好攻鼻，不過攻鼻同時都清咗味蕾，令舌頭可以享受到更細膩嘅味道，例如茶香同魚油香
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另一個主菜係北海道刺身丼，話明北海道，啲刺身緊係由北海道空運到港嫁啦 (我相信係!)，賣相真係超吸引，因為只見刺身不見飯，各種刺身滿佈係呢個丼飯到，仲唔係只擺一面做下樣，而係360度都有刺身嫁!!! 各款刺身有海膽、帶子、甜蝦、蟹籽沙律、鯛魚海膽卷、三文魚籽、蟹柳、吞拿魚、油甘魚、玉子等等，真係超級豐富，非常值得一提嘅係帶子同海膽，味道超鮮甜，一啲腥臭味都無，所以真係不得不相信佢地就係黎先北海道嘅刺身，刺身飯價錢好合理，我認為絕對係物超所值
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