粗菜館 (Closed)

其九龍城總店的名字響噹噹，皆因得到蔡瀾之推介，相信亦因此有不少人慕名而來，包括我自己在內。可是由於地點對我跟友人而言不太方便，得知它在佐敦也開了分店，便一於決定先到其分店嚐一嚐。來到這兒，當然要品嚐一下它出名的豬油飯、梅菜扣肉等菜式，不過本人始終對炒豬雜有些保留，故沒有點這道菜。所點的菜式其實都是不太健康，雖然也豁出去了，但也點了一碟油菜，平衡一下。先來了一大鍋例湯，熱騰騰的，應該不是味精湯，飲起來有幾分暖意。接著來了豬油飯，一大木桶白飯並伴有豬油及老抽各一碗，由於本人其實是從未吃過豬油飯，這次是第一次，使我十分興奮不已。以豬油撈飯故然很可口，但又不知為什麼好像不太及我想像中般那麼滋味，是誰的問題我也不知道。說說它的菜餚吧。我點了梅菜扣肉是因為本人在某報刊上看到一篇有關其梅菜扣肉的專欄，寫了它們如何選購其材料以及對食材的處理，感覺上非常吸引，讓我非常期待這一道菜，可是吃過後我卻對這道菜有點兒失望。它的肉質其實不錯，很軟身，亦有肉味，而梅菜的鹹甜度適中，但本人認為可以多加梅菜。不知是自己期望過高還是為什麼，我並不覺得這道菜有什麼驚喜或特別之處，而我亦略嫌它的汁有點兒油膩，比想像差了一點。