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2012-01-09
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無意中又在其他食家的食評給我發現這家珠江, 是那款食物吸引我呢就是涼伴花甲, 我本身喜歡吃海鮮, 這款菜式還要凍吃的, 真是要專程來一試~時間約六時多, 在太子下車後一直跟著地圖的路線走幸好都不難找因向著大街. 門面很舊很古老, 下層枱數不多亦有很多是訂位的, 待應指示我們需要到樓上. 很了一條很古舊的樓梯, 二樓地方比下層大. 看看裝修, 擺設, 其他用品像是回到不知多少年前的酒家, 牆上全是手寫菜名, 真是一目了然~細心一看牆上有一塊告示, 寫了"市政事務署告示" 可想而知是有多少年歷史~一碟有八隻鴨下巴, 味道雖然鹹了點, 但用來配酒一拼享用我想會是十分美味, 鴨舌很多肉, 對呀...沒有說錯, 鴨舌很多肉呀~~~~~~~~因為不是單單一少節, 而是整整一條鴨舌連喉嚨部位, 即是跟台灣的鴨舌一樣. 但今次還多了舌前的那條變位, 真是特別.我自己很喜愛吃蒜芯但街市不是經常都有得賣, 一問待應有什麼菜吃之外, 竟然有蒜芯當然要一試啦~ 估不到普通一味炒菜都可以會帶給驚喜, 絕不是誇大, 份量很多, 蒜芯很爽不會炒得過火而太腍, 豬骨肉很爽口還很有酒香味~ 整碟菜都充滿酒香我十分十分喜
時間約六時多, 在太子下車後一直跟著地圖的路線走幸好都不難找因向著大街. 門面很舊很古老, 下層枱數不多亦有很多是訂位的, 待應指示我們需要到樓上. 很了一條很古舊的樓梯, 二樓地方比下層大. 看看裝修, 擺設, 其他用品像是回到不知多少年前的酒家, 牆上全是手寫菜名, 真是一目了然~細心一看牆上有一塊告示, 寫了"市政事務署告示" 可想而知是有多少年歷史~
一碟有八隻鴨下巴, 味道雖然鹹了點, 但用來配酒一拼享用我想會是十分美味, 鴨舌很多肉, 對呀...沒有說錯, 鴨舌很多肉呀~~~~~~~~因為不是單單一少節, 而是整整一條鴨舌連喉嚨部位, 即是跟台灣的鴨舌一樣. 但今次還多了舌前的那條變位, 真是特別.
我自己很喜愛吃蒜芯但街市不是經常都有得賣, 一問待應有什麼菜吃之外, 竟然有蒜芯當然要一試啦~ 估不到普通一味炒菜都可以會帶給驚喜, 絕不是誇大, 份量很多, 蒜芯很爽不會炒得過火而太腍, 豬骨肉很爽口還很有酒香味~ 整碟菜都充滿酒香我十分十分喜歡. 只是略為油了一點.
我期待的花甲出場了, 明明叫花甲但換來只是蜆仔, 其實花甲與蜆是有分別的, 如果真是用花甲我想一定會再更好吃. 初初品嘗辣味適中但是我發覺是越吃越辣的, 但又沒有蓋了蜆的甜味, 而下層還有青瓜, 青瓜的味道與他們秘製的辣汁真是很夾~ 涼伴真是又帶來另一番風味.
粉漿與墨魚咀中間隔了一大間空氣, 而黃金味即是鹹蛋味不夠. 墨魚咀亦不夠爽, 跟一般大排檔遜色了點~
滿滿的白飯又能滿足到相公了~我發覺到這裏吃飯是要點一些特別的餸菜, 因為特別之餘又夠出色, 其實還有很多款在出面的酒樓或大排檔真是未曾見過的, 今次太興奮忘了爽蠔
但我又有藉口再來一次了..哈哈
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