彩興麵點 (Closed)

在將軍澳覓食，大部分人都會想到大型商場內的連鎖店，但吃得多都悶啦，這次決定遠離大商場，走到屋苑的小店去。隨便走進一家叫彩興麵點的，原因是見到它在賣一種叫挍挍麵的麵，是我從來未聽過的，好奇之下就決定一試 。店內是一般街坊小店格局，貼滿介紹的剪報，從而得知此全港首創挍挍麵的來由。麵店老闆原是點心師傅，為了創作這種麵，想到用做酥皮蛋撻的方法來製麵，就是把麵團種覆搓開、冷藏、疊起，就製成軟滑又煙韌的麵條了。由於這種麵做法繁複，因此便叫做挍挍麵。這個挍挍麵可以配不同的配料，包括平時很少在地道小店見到的蟲草花（加$3），我就被這個吸引了，另外加冬菇來配挍挍麵。另外可以配一些配菜小食做成套餐。店家推介有南瓜餅和豆沙鍋餅，但我不想吃炸物，所以點了涼拌青瓜。飲品可以選羅漢果茶解辣。因為這裏的麻辣醬也很有名呢。涼拌青瓜來了, 份量超大, 反而對面座的小男孩吃的南瓜餅只係有3件。醬汁有點鹹又有點辣，不知是不是那些麻辣醬，但跟着檯面的辣椒醬又是不同的。跟着麵便到了。很大的一碗，湯多到麵也幾乎看不見，一嚐，味道很濃也很鮮，回頭看牆上的剪報才知原來是據說是自家熬製的豬骨湯底來的了，怪不得。麵果然是很煙韌的，彎彎曲