碗碗香 (Closed)

好朋友喺銅鑼灣利園大廈Office返工，話喺佢公司對面加路連山道最近開咗一間碗碗香係食貴州牛肉米粉，正宗香辣涼拌重有多款小食，味道一流、價錢公道，食材獨一無二，約我出嚟試吓。雖然鋪位唔算大但係裝飾掛畫好別緻。我叫咗個紅油牛肉粉要BB辣，一上枱巳聞到香噴噴三骨原湯香味，大廚用咗上等豬骨、牛骨同鮮雞熬製20個鐘強調絶對無落味精，湯分開兩邊，一邊有辣椒另一邊係清湯，可以一次過試曬兩種湯底，飲咗幾啖清湯先然後再撈勻變咗紅油湯底，夠晒除濕驅寒。牛展經過精心揀選係冇肥脂，入口好淋滑。貴州啲米粉睇落好似上海幼麵咁，原來係選用農場大米製成唔容易斷，入口爽滑同彈牙有囗感。襯托埋杯冰涼苦丁茶，真係最佳配搭，感覺涼透心。