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2019-08-06
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今日到元朗工作 好耐無食過點心 路過見到呢間點心同時有新派及懷舊點心 又係小店 就試下店舖乾淨 裝修簡約 舖面不算大 座位不多 最特別是天花板安裝了現代感十足的燈飾 其中兩盞外圍還會旋轉 特別有幾款鎮店特色點心，當然要一試。當中流心紫薯球，咬開見到紫薯蓉，正覺得美味，再咬多一口的時候，中間竟流出黃色的流心奶黃！不論味覺還是視覺都是驚喜！另一鎮店之寶:北海道芥末蟹鉗，又係另一個美味核心。芥末和百花的配搭非常合拍，百花鮮味十足， 最真材實料是隻蟹鉗本身: 真係有原塊結實實的蟹肉！蟹肉連百花一口咬上，味覺滿分！還有特色點心天鵝鳳梨酥，造型精細雅致，令我聯想起芭蕾舞劇“天鵝湖”， 內裏是菠蘿蓉，有點像流心版台式鳳梨酥。本人本身喜歡吃“炸兩”，有一款推介點心“別有洞天脆皮腸” 就是升級版的“炸兩”，除了本身的油炸鬼和腸粉，還加上百花和其他配料，效果獨特！ 其他點心店吃不到。其餘懷舊款式點心例如鵪鶉蛋燒賣和奶黃流心包， 造型和味道除了繼承傳統外，還加上一點小花巧，在包面加上emoji圖案，增加視覺效果和逗趣感，一洗傳統奶黃包平平無奇的沉悶造型，從點心的外表造型，口味配搭和選料質素上，都可以察覺到製
今日到元朗工作 好耐無食過點心 路過見到呢間點心同時有新派及懷舊點心 又係小店 就試下
店舖乾淨 裝修簡約 舖面不算大 座位不多 最特別是天花板安裝了現代感十足的燈飾 其中兩盞外圍還會旋轉 特別
有幾款鎮店特色點心，當然要一試。當中流心紫薯球，咬開見到紫薯蓉，正覺得美味，再咬多一口的時候，中間竟流出黃色的流心奶黃！不論味覺還是視覺都是驚喜！
另一鎮店之寶:北海道芥末蟹鉗，又係另一個美味核心。芥末和百花的配搭非常合拍，百花鮮味十足， 最真材實料是隻蟹鉗本身: 真係有原塊結實實的蟹肉！蟹肉連百花一口咬上，味覺滿分！
還有特色點心天鵝鳳梨酥，造型精細雅致，令我聯想起芭蕾舞劇“天鵝湖”， 內裏是菠蘿蓉，有點像流心版台式鳳梨酥。
本人本身喜歡吃“炸兩”，有一款推介點心“別有洞天脆皮腸” 就是升級版的“炸兩”，除了本身的油炸鬼和腸粉，還加上百花和其他配料，效果獨特！ 其他點心店吃不到。
其餘懷舊款式點心例如鵪鶉蛋燒賣和奶黃流心包， 造型和味道除了繼承傳統外，還加上一點小花巧，在包面加上emoji圖案，增加視覺效果和逗趣感，一洗傳統奶黃包平平無奇的沉悶造型，從點心的外表造型，口味配搭和選料質素上，都可以察覺到製作用心。
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