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2019-02-17
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自從在網站上見到有相識的人大讚這間在屯門開業多年，口碑不俗，最近一年左右才擴展版圖到旺角的「豬大王」之後，便想找一天去試試。直到這一天，終於與太太一起前往試試。 一場來到，兩夫妻分別點了店內特別推介的兩款招牌食品----豬排和豬雜。 她吃的是「皇牌豬排烏冬」（$45），另加一杯「熱檸茶」（+$7）。這豬排烏冬的豬排跟烏冬是分開上桌的，豬排不會被湯浸腍，是體貼的做法。看那件炸得看來有點乾的豬排，太太本來有點擔心它的肉質不好，不過吃過之後，她的拉心就一掃而空，原來這外表看來似乎偏乾的豬排內裡仍然軟熟和有肉汁，而且醃得味道也好。我試了一小件之後，也有同感。 我吃的則是「金牌八寶粗麵」（$68），另加一杯走甜的「凍檸水」（$+9），稍減吃這膽固醇超高的豬雜麵的罪惡感。這麵所指的八寶，其實是豬膶、豬腰、豬肺、豬肚、豬粉腸、豬脷、豬肉丸和肉片。大大碗的麵上，八款豬寶各有兩至三件。加起來挺豐富的。各款材料洗得乾淨，並無異味，當中我覺得以極少在港式粉麵中吃到的豬肺和豬脷最佳，肉片與豬肉丸也挺不錯，不過豬腰和豬膶切得細件了些，就欠了點口感。不過整體而言，這碗材料豐富，湯味也好的「金牌八寶粗麵」還是
自從在網站上見到有相識的人大讚這間在屯門開業多年，口碑不俗，最近一年左右才擴展版圖到旺角的「豬大王」之後，便想找一天去試試。直到這一天，終於與太太一起前往試試。
一場來到，兩夫妻分別點了店內特別推介的兩款招牌食品----豬排和豬雜。
她吃的是「皇牌豬排烏冬」（$45），另加一杯「熱檸茶」（+$7）。這豬排烏冬的豬排跟烏冬是分開上桌的，豬排不會被湯浸腍，是體貼的做法。看那件炸得看來有點乾的豬排，太太本來有點擔心它的肉質不好，不過吃過之後，她的拉心就一掃而空，原來這外表看來似乎偏乾的豬排內裡仍然軟熟和有肉汁，而且醃得味道也好。我試了一小件之後，也有同感。
我吃的則是「金牌八寶粗麵」（$68），另加一杯走甜的「凍檸水」（$+9），稍減吃這膽固醇超高的豬雜麵的罪惡感。這麵所指的八寶，其實是豬膶、豬腰、豬肺、豬肚、豬粉腸、豬脷、豬肉丸和肉片。大大碗的麵上，八款豬寶各有兩至三件。加起來挺豐富的。各款材料洗得乾淨，並無異味，當中我覺得以極少在港式粉麵中吃到的豬肺和豬脷最佳，肉片與豬肉丸也挺不錯，不過豬腰和豬膶切得細件了些，就欠了點口感。不過整體而言，這碗材料豐富，湯味也好的「金牌八寶粗麵」還是值得一試的。如果你喜歡吃豬雜的話，這間更是你必要一來的店子。
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