十下火鍋

破舊立新的獨特火鍋湯底，一年四季亦能品嚐，何不來一次如初嘗火鍋的完美邂逅？彷彿回到流行金曲的時代，那種既親切又熱情的大排檔式款待，有如回老家般親切的似曾相識；懷舊火鍋店，那一盞我不曾看過的水晶吊燈，每一件裝飾物品也像有故事，對我卻是每一樣也很新奇，在香港居然仍有餐廳保留這類傳統的餐具，說是港式懷舊的五感體驗之旅也不為過，細微得連背景音樂也讓人拾回童真，再「十下十下」品嚐出有別一般餐飲的經典情懷，讓人會心微笑。龍蝦鮑魚鮮蜆湯以這個價錢單是海鮮的種類、數量及品質，已經食回票價；蕃茄底的湯底，濃淡度適宜，海鮮煮開後更喝出一碗鮮甜清湯👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻日本黑豚五花腩片薄切的黑豚五花腩，帶軟骨的爽脆，味濃而不膩，與蕃茄湯底互相呼應。沙爆魚肚沒有像傳統魚肚般厚實，薄身的魚肚爽口彈牙，瞬間吸收湯底精華，讓人一口接一口、一吃而盡。麻辣湯包咬下去充滿肉汁的爆發感令人沒齒難忘，微微的麻辣瞬間蔓延，繼而衝擊全身的味蕾神經。蔬菜拼盤一盤新鮮的蔬菜盤，令舌尖瞬間回到重生享受味道的狀態。